Terwijl knapperige, knapperige chips vaak worden gezien als een smakelijke kant voor broodjes, worden chips zelden als een gezondheidsvoedsel beschouwd. Fabrikanten verminderen echter toegevoegde natrium- en frituuroliën in frites, waardoor spaanders worden omgezet van een vetrijke voeding naar een vetarme optie. Vergeet echter niet dat alle voedingsmiddelen met mate moeten worden genoten. Te veel eten, zelfs de gezondste aardappelchip, kan je dieet beschadigen en bijdragen aan je taille.
Gezondere oliën
Het maken van gezondere chips is afhankelijk van het type olie bij het koken van de chips. Chips werden eerder gekookt met oliën zoals katoenzaadolie met een hoog gehalte aan verzadigd vet, die de slagaders kunnen verstoppen. Zoek naar frites die zijn gekookt met gezondere olie-opties, zoals zonnebloemolie, die de helft van het verzadigde vet van katoenzaadolie bevat. Zonnebloemolie bevat in plaats daarvan onverzadigd vet, een soort vet dat goed is voor je hart. Chips gekookt in sojaolie zijn een andere optie die geen verzadigde vetten bevatten. Als je vetten vindt die transvetten bevatten, ook gehydrogeneerde vetten genoemd, vermijd ze dan als de pest - dit zijn de meest ongezonde soorten vet en dragen bij aan hart- en vaatziekten.
Low-Natrium / Fat
Een hoog-natrium, vetrijk dieet verhoogt de bloeddruk en aardappelchips zijn hoofdovertreders. Gezondere chips zijn die met het label 'natriumarm' en degenen die worden gebakken in plaats van gebakken. Door de fiches te bakken, verlaagt u het algehele vetgehalte, waardoor u gezonder kunt kiezen. Ter vergelijking, een gefrituurde chip bevat 150 calorieën en 9 g vet met 2,5 g verzadigd vet, terwijl gebakken chips gemiddeld van 110 calorieën tot 140 calorieën bevatten met 2,5 tot 6 g vet. Gezouten chips bevatten een matige hoeveelheid natrium - elke ounce bevat 128 milligram, of 9 procent van je dagelijks aanbevolen inname - terwijl ongezouten chips verwaarloosbare hoeveelheden natrium bevatten
Natuurlijke / organische chips
Natuurlijke chips zijn als gezondere optie voor chips naar voren gekomen omdat ze geen kunstmatige ingrediënten bevatten en niet overdreven worden verwerkt. Natuurlijke chips zijn echter niet hetzelfde als biologische chips. Chips met het label 'organic' zijn producten die zonder onze pesticiden of kunstmest worden geproduceerd met behulp van typisch hernieuwbare bronnen, waaronder het gebruik van methoden voor bodembehoud en waterbehoud. Deze gezonde chipopties zijn niet alleen chemicaliënvrij en milieuvriendelijk, maar bevatten ook geen conserveringsmiddelen of kunstmatige kleurstoffen. Hoewel populair bij consumenten, vraagt Ed Levine van "Serious Eats" de noodzaak van een biologische chip, waarbij hij bewerkte voedingsmiddelen als onnatuurlijk op zichzelf beschouwt en iets wat de echte biologische consument moet vermijden, en zinspeelt op een zekere oxymoronieke ironie van een organische aardappel chip.
Aanbevolen fiches
Het tijdschrift "Health" evalueerde chips voor gezondheid en smaak, en koos Corazonas Heart Healthy Potato Chips in Mediterranean Garlic & Herb als de beste chip. Deze chips bevatten minder vet en calorieën dan traditionele chips en er worden plantensterolen aan toegevoegd die gezond zijn voor het hart. Een extra keuze voor de gezondste chip inbegrepen Kettle Brand Bakt Lightly Salted Chips, dunne snippers die verkrijgbaar zijn in verschillende smaken, waaronder Hickory Honey BBQ. Pop-chips Alle Natural Original Potato Chips maakten ook de lijst. Deze chips zijn gemaakt van aardappelmeel, geen aardappelschijfjes en bevatten weinig calorieën en vet.
