Je vindt talloze variaties op vleespastei die over de hele wereld zijn gemaakt. Sommige worden gebakken, sommige worden gebakken, sommige worden bereid in diepe schotels en andere zijn bedoeld om met de hand te worden gegeten. Het enige dat ze gemeen hebben, van empanadas tot Jamaicaanse "pasteitjes" tot de steak en niertaart van Engeland, is een korst aan de buitenkant en vlees aan de binnenkant. In Amerika zijn ze meestal vlees en jus in een taartbodem, met of zonder groenten in de grillen van de kok en de lokale traditie.
Stap 1
Verwarm je oven voor op 375 graden Fahrenheit, tenzij je wordt gevraagd om een hogere of lagere temperatuur in je recept te gebruiken.
Stap 2
Plaats de vleespastei op een perkament omzoomde bakplaat, om eventuele druppels op te vangen als de cirkel overborrelt. Bestrijk de top met een losgeklopt ei, als je wilt, waardoor het een rijke gouden kleur krijgt.
Stap 3
Zet de taart op het onderste rooster van uw voorverwarmde oven gedurende 30 minuten om de bodemkorst te bereiden.
Stap 4
Breng de taart over naar het bovenste rooster van uw oven en bak nog 25 minuten of langer, zoals aangegeven in uw recept, totdat de korst goudbruin is en de vulling bruisend en stomende is.
Stap 5
Laat de taart 10 tot 15 minuten afkoelen, knip en serveer hem.
Dingen die je nodig hebt
- 1 groot 9- of 10-inch-in-diameter taartvorm
- Perkament
- Bakplaat
Tips
- Plaats voor kleinere afzonderlijke pasteien deze op de bakvorm en bak ze 30 tot 35 minuten volledig op het bovenste rek.
