Een van bacteriën afgeleid product, xanthaangom wordt vaak gebruikt als een verdikkingsmiddel en stabiliserend middel in zowel voeding als medicijnen. Vanwege de bindende eigenschappen kan xanthangom dienen als een vervanging voor gluten in voedingsmiddelen die zijn ontworpen voor mensen die lijden aan coeliakie.
Bijwerkingen
Xanthaangom kan migraine of huidirritatie veroorzaken. De bijwerkingen omvatten ook darmgas, winderigheid, diarree en een opgeblazen gevoel. Een verhoogde blootstelling kan de symptomen verergeren. In een rapport uit 1990 in het "Journal of Occupational Medicine" wordt opgemerkt dat mensen die worden blootgesteld aan grote hoeveelheden xanthaangompoeder, zoals bakkerijpersoneel, symptomen van vlokkigheid kunnen ervaren die irritatie van de neus en de keel omvatten.
FDA-waarschuwingen
Ouders en zorgverleners moeten hun baby's op xanthaangom gebaseerde verdikkingsmiddelen, producten of voedsel niet voeden. In een artikel uit 2012 in het 'Journal of Pediatrics' werden waarschuwingen van de Amerikaanse Food and Drug Administration vermeld dat producten die xanthaangom bevatten, verband houden met ziekten en sterfgevallen bij baby's. De FDA vereist nu dat zelfzorgmedicijnen die in water oplosbaar tandvlees bevatten, zoals xanthaangom, waarschuwingen over verstikking op hun verpakking moeten bevatten. Verstikking - veroorzaakt door slokdarmobstructie en verstikking - kan optreden wanneer deze medicijnen niet met voldoende water worden ingenomen.
