Kabeljauw is relatief goedkoop, eenvoudig te koken en het is een uitstekende aanvulling op een gezond dieet. Eén 3-1 / 2 oz. serveren van verse kabeljauw bevat slechts 85 calorieën en biedt eiwit en hart-gezonde omega-3 vetzuren. Het bereiden van kabeljauwfilets moet eenvoudig en met vochtige hitte gebeuren om te voorkomen dat ze uitdrogen. Bakkende kabeljauwfilets, goed verpakt in aluminiumfolie, halen het beste uit hun delicate, milde smaak en stevige textuur.
Stap 1
Verwarm een oven voor op 375 Fahrenheit.
Stap 2
Leg een groot stuk aluminiumfolie op een bakplaat. Spuit de aluminiumfolie in met anti-aanbakspray.
Stap 3
Spoel de kabeljauwfilets af met koud water en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 4
Breng de filets aan beide kanten op smaak met zout en peper en plaats ze op de ingevette aluminiumfolie.
Stap 5
Leg dunne plakjes citroen op de kabeljauwfilets en bestrooi ze met gember en nootmuskaat naar smaak. Sprenkel een beetje olijfolie op de plakjes citroen om de vis vochtig te houden.
Stap 6
Vouw de zijkanten van de aluminiumfolie op en vervolgens de uiteinden, en sluit de vis goed af.
Stap 7
Bak de vis gedurende 10 minuten. Open de folie en schraap voorzichtig met een vork over de vis. Het wordt gaar door wanneer het vlees gemakkelijk schilfert en de kleur helemaal ondoorzichtig is geworden.
Dingen die je nodig hebt
- Bakplaat
- Aluminiumfolie
- Nonstick kookspray
- Papieren handdoeken
- Zout
- Peper
- Citroen, in dunne plakjes gesneden
- Verse gember
- Nootmuskaat
- Olijfolie
Tips
- Spat een beetje witte wijn op de vis voor het koken voor een beetje extra smaak.
waarschuwingen
- Gaar nooit te gaar; het wordt erg moeilijk als het uitdroogt.
