Boston butt is een stuk varkensvlees dat afkomstig is van het bovenste gedeelte van de schouder op het voorste deel van het varken. Het is een grote snee vlees voor het maken van maaltijden met een pot die het hele gezin kunnen voeden en nog wat. Er zijn veel manieren om deze snee vlees te bereiden, inclusief barbecuen en roken. Echter, een van de gemakkelijkste en meest smaakvolle is in een Crock-Pot.
Stap 1
Spoel het braadstuk van Boston onder koud stromend water. Leg je gebraden in de Crock-Pot. Bestrooi het met zout en peper. Gebruik genoeg zout en peper om het hele gebraad en de groenten die in de Crock-Pot zullen komen te kruiden.
Stap 2
Was de aardappelen grondig. Halveer in de lengte doormidden en snijd in partjes. Schil de huid af of laat hem aan zoals je wilt. Plaats de aardappelen rondom het gebraad in de Crock-Pot.
Stap 3
Schil de ui en snijd hem in twee. Snijd de helften in partjes en leg ze op de aardappelen in de Crock-Pot. Maak je geen zorgen over de gelijkmatigheid van de groenten, want ze zullen gelijkmatig koken, ongeacht hoe je ze in lagen legt.
Stap 4
Leg de worteltjes op de uien rond de billen van Boston. Roer de groenten rond het gebraad indien gewenst, maar het is niet noodzakelijk. Gebruik een waterkruik om het gebraad en de groenten met water te bedekken. Zorg ervoor dat het water de bovenkant van de Crock-Pot bereikt, want je zult dit een tijdje koken.
Stap 5
Draai de Crock-Pot op hoog vuur, bedek hem met een deksel en kook ten minste zes uur. Je kunt het vlees ook acht uur op laag koken. Een grotere boon uit Boston zal langer dan zes uur koken. Uw gebraden vlees zal worden gedaan wanneer het vlees wegvalt van het gebraad en uw groenten zacht zijn. Haal het vlees en de groenten uit het water en leg ze op een serveerschaal. Gooi het water uit de Crock-Pot.
Dingen die je nodig hebt
- Boston braadstuk
- Zout
- Peper
- Crock-Pot
- 5 roodbruine aardappelen
- 1 kopje baby wortelen
- 1 witte ui
Tips
- Gebruik elke smaakmaker om de smaak van het gerecht op te fleuren. Hoe langer je het vlees kookt, des te malser en smaakvoller het zal worden.
waarschuwingen
- Was uw handen na elk mogelijk punt van besmetting met het rauwe vlees. Kook het vlees minstens 165 graden om te beschermen tegen voedselvergiftiging. Controleer het vlees in het dikste deel voor een nauwkeurige aflezing van de temperatuur.
