Wanneer silicium aan zuurstof bindt, ontstaat een verbinding met de naam siliciumdioxide (SiO2). Een andere naam voor siliciumdioxide is silica, dat zijn verschillende samenstellingen omvat, zowel natuurlijk als synthetisch. Silica heeft drie brede categorisaties: kristallijn, amorf en synthetisch amorf. De meest voorkomende vorm van kristallijn silica wordt kwarts genoemd, dat wordt gevonden in de rotsen en zand die 90 procent van de aardkorst vormen. Siliciumdioxide, of siliciumdioxide, wordt in verschillende vormen in onze omgeving aangetroffen, omdat het alomtegenwoordig is. Het is van nature te vinden op de aarde, in ons lichaamsweefsel en in ons voedsel.
Hoe wordt siliciumdioxide gebruikt?
Siliciumdioxide wordt gebruikt in silicagel, waardoor vochtniveaus worden gecontroleerd om te voorkomen dat bepaalde goederen slecht worden. Fotocredit: Karam Miri / Hemera / Getty Images Silica-nanodeeltjes worden door veel industrieën gebruikt, waaronder de geneesmiddelen-, cosmetica- en voedingsmiddelenindustrie. De meeste commercieel gebruikte silica wordt gemaakt door het te verpletteren of te malen uit natuurlijke bronnen. Afhankelijk van de vorm heeft amorf silica een breed scala aan fysisch-chemische eigenschappen. Net zoals het in meerdere vormen voorkomt, heeft het verschillende toepassingen en is het te vinden in veel producten. De verschijning in voedsel kan verschillende oorzaken hebben. Amorf siliciumdioxide wordt gebruikt als additief als antiklontermiddel, omdat silica overtollig vocht absorbeert en voorkomt dat ingrediënten aan elkaar blijven kleven wanneer supplementen worden blootgesteld aan vochtige of vochtige omstandigheden zonder de actieve ingrediënten te verstoren. Het kan ook worden gebruikt als een levensmiddelenadditief als een drager van smaken en geuren. Siliciumdioxide en silicagel worden gebruikt als pesticiden, dus het kan worden gevonden in voedsel als gevolg van blootstelling aan gewassen, voedselverwerking en voedselbereiding.
Welke producten bevatten siliciumdioxide?
Siliciumdioxide wordt vaak gebruikt in medicijnen en supplementen in lage doses als antiklontermiddel. Photo Credit: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Verschillende producten bevatten siliciumdioxide vanwege het gebruik ervan in meerdere industrieën. Producten die siliciumdioxide bevatten, zijn te vinden in (andere dan natuurlijke bronnen): • geneesmiddelen (zoals alprazolam door Actavis, oxycodonhydrochloride door Actavis en Xanax door Pfizer) • supplementen (zoals silica-complex en opgenomen in "andere ingrediënten" op ingrediëntenlijsten van supplementen) • Printertoners • Vernissen • Kunststoffen • Cosmetica inclusief tandpasta • Insecticiden • Acariciden • Biomedische toepassingen • Reinigingsmiddelen inclusief schuurpoeder en metaalpoetsmiddelen
Welke gezondheidsrisico's zijn verbonden aan siliciumdioxide?
De gezondheidsrisico's die samenhangen met siliciumdioxide variëren en zijn afhankelijk van vele factoren, met name de vorm van silica. Bijkomende factoren omvatten kwaliteiten zoals de grootte, het specifieke oppervlak, de coating, het aantal deeltjes, de concentratie en de duur van de blootstelling. Een van de zorgen over de siliciumdioxide-nanodeeltjes is dat ze in staat zijn de bloed-hersenbarrière te passeren, waardoor schadelijke stoffen meestal niet in de hersenen terechtkomen.
Degenen die het grootste risico lopen op nadelige gezondheidseffecten die samenhangen met blootstelling aan siliciumdioxide, zijn arbeidskrachten in de industrie op gebieden die ademen in een grote hoeveelheid kristallijn silicastof, vooral in de kristallijne vormen van kwarts en cristobaliet, omdat deze als kankerverwekkend worden beschouwd. Hoewel de mechanismen van deze toxiciteit niet duidelijk zijn, is er een grote hoeveelheid werk die deze correlatie aantoont. Kristallijn silicium gaat gepaard met silicose, een longaandoening die wordt veroorzaakt door het inhaleren van kleine stukjes silica gedurende een lange tijd.
Blootstelling aan silica is ook in verband gebracht met reumatoïde artritis, vasculitis van het kleine vat, auto-immuunziekten en nierschade, maar er zijn tegenstrijdige studies over nierbeschadiging. Een onderzoek uit 2012 gepubliceerd in het tijdschrift Renal Failure vond een positieve en consistente associatie tussen blootstelling aan silica en chronische nierziekte (CKD). Uit deze studie bleek dat beroepsmatige blootstelling aan silica geassocieerd is met ongeveer een derde van een verhoogd risico bij CKD, en naarmate de duur van de blootstelling toenam, nam ook de toename van het risico voor CKD toe.
Is siliciumdioxide veilig?
Het Amerikaanse Environmental Protection Agency plaatste siliciumdioxide in Toxicity Category III, de op een na laagste graad van de schaal voor toxiciteitsbeoordeling. Siliciumdioxide en silicaten hebben een geschiedenis van gebruik in voedsel zonder nadelige effecten. Ondanks vele rapporten en onderzoeksstudies, is er inconsistent en tegenstrijdig onderzoek naar de veiligheid van siliciumdioxide. Dit kan te wijten zijn aan het feit dat het in verschillende versies voorkomt en het grootste deel van het uitgevoerde onderzoek op kristallijne vormen is geweest en onlangs is gestart op amorfe vormen. Er is nog onvoldoende bewijs om te concluderen dat amorf siliciumdioxide gecorreleerd is met de gezondheidsrisico's die kristallijn silica lijkt te hebben. Volgens de Food and Drug Administration worden siliciumdioxide en silicagel als voedseladditieven over het algemeen als veilig erkend (GRAS), wat betekent dat de gemiddelde consument alleen voldoende kleine hoeveelheden binnenkrijgt zonder nadelige gezondheidseffecten.
