Honing en kaneel zijn gebruikt als smaakstoffen voor voedsel en voor medicinale doeleinden, zowel individueel als samen, gedurende de hele geschiedenis van de mensheid. Gemalen kaneel komt van de schors van bepaalde groenblijvende bomen. Ruwe honing wordt geproduceerd uit nectar en honingbij speeksel. Zowel honing als kaneel worden als veilig beschouwd, volgens het University of Pittsburgh Medical Center, maar er zijn mogelijke bijwerkingen voor beide voedingsmiddelen. Praat met een gekwalificeerde professional voordat u een huismiddeltje gebruikt.
cumarine
De kaneel die je waarschijnlijk bij supermarkten vindt, is cassia en geen echte kaneel. De twee lijken op elkaar, maar sommige mensen geven de voorkeur aan de smaak van echte kaneel. Sommige cassia hebben mogelijk hogere concentraties coumarine, een component die kan werken als een levertoxine wanneer het in grote doses wordt ingenomen, volgens het Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. De bloedverdunnende medicatie warfarine is afgeleid van coumarine. Kaneel kan een additief en een nadelig effect hebben wanneer het samen met andere anticoagulantia, zoals aspirine, wordt ingenomen.
Kaneel
Kaneelextract is veel geconcentreerder dan gemalen kaneel maar is vetoplosbaar en lost niet op in water. Er is geen maximale veilige doseringsinformatie voor kaneel vastgesteld, hoewel Duitse functionarissen zwangere vrouwen adviseren geen grote doses te nemen. Kaneel kan een additief en een nadelig effect hebben, samen met diabetesmedicatie. Hormoongevoelige kankerpatiënten moeten kaneel vermijden vanwege de mogelijkheid van schadelijke oestrogene activiteit.
Honing
Kinderen van 1 jaar en jonger mogen geen honing eten vanwege een risico op infantiel botulisme, volgens het University of Pittsburgh Medical Center. Personen met pollenallergieën lijden zelden aan bijwerkingen van honing, maar sommige stuifmeel kan aanwezig zijn in onverwerkte honing. De gezonde componenten van de honing variëren sterk, afhankelijk van botanische en omgevingsfactoren. Sommige honing bevatten propalis, een antibacteriële fytochemische stof, samen met andere gezonde componenten die tijdens de verwerking kunnen afbreken. Ruwe honing behoudt meer van zijn gezonde eigenschappen.
Bloed glucose
Studies suggereren dat kaneel de bloedsuikerspiegel en het totale cholesterolgehalte kan verlagen, volgens de USDA Agricultural Research Service. Resultaten suggereren dat kaneel de insulinefunctie verbetert bij mensen met pre- en type 2 diabetes. De resultaten zijn echter tegenstrijdig en er is onderzoek gaande. Studies suggereren ook dat honing een positief effect kan hebben op de bloedsuikerchemie, volgens een editie van 2007 van "Journal of the American College on Nutrition."
