Diabetici kunnen hetzelfde voedsel eten als iedereen; ze hoeven alleen maar hun portiegroottes te bekijken om hun koolhydraatinname op de aanbevolen niveaus te houden, die gewoonlijk 45 tot 60 gram per maaltijd zijn. Bij het kiezen van uw brood, beveelt de American Diabetes Association aan te kiezen voor die merken die een hele korrel als eerste ingrediënt hebben, zoals volkoren rogge, in plaats van een verfijnde korrel.
Vergelijk koolhydraten
Een gewone plak roggebrood heeft ongeveer 83 calorieën en 15,5 gram koolhydraten, inclusief 1,9 gram vezels. Als je roggebrood brood eet, verbruik je bij elk schijfje 65 calorieën en 12,4 gram koolhydraten, inclusief 1,7 gram vezels. Elk van deze broden kan in een diabetesdieet passen, waarbij elke plak telt als een portie koolhydraten uit de drie tot vier porties van 15 gram die doorgaans per maaltijd worden toegestaan. Roggebrood brood is echter iets minder koolhydraten en calorieën, dus het is een betere keuze voor diabetici.
