Pinda-olie, gemaakt door persen van pinda's, heeft een rijke smaak, verschillende gezondheidsvoordelen en enkele negatieve bijwerkingen. Je kunt het tijdens de lunch op je salade laten druipen of als frituurolie gebruiken om je kipgerecht op te fleuren. Omdat pindaolie rijk aan calorieën en vet is, moet je het gebruik ervan in je dagelijkse dieet beperken.
Hoge calorieën
Volgens een strikt dieetplan moet je elke calorie die je verbruikt tellen. Pinda-olie heeft 45 calorieën per 1 theelepel. serveren, wat snel kan kloppen als u uw porties niet meet. Als u het gebruikt om te koken of op uw bord te miezeren, meet het dan van tevoren om te veel calorieën te vermijden, waardoor uw risico op gewichtstoename afneemt. Pinda-olie heeft een sterke smaak, dus je zult waarschijnlijk niet veel hoeven te gebruiken.
Effecten van vet
Alle calorieën in arachideolie komen uit vet, maar de vetten zijn goede hart-gezonde vetten. Pinda-olie zit vol enkelvoudig onverzadigd vet, wat verschillende voordelen heeft wanneer je het consumeert in plaats van 'slechte' trans- en verzadigde vetten. Enkelvoudig onverzadigde vetten, of MUFA's, kunnen helpen uw bloedcholesterol te verbeteren, waardoor uw risico op hartaandoeningen afneemt, legt de Mayo Clinic uit. Dit goede vet kan ook helpen uw bloedsuikerspiegels te stabiliseren, vooral belangrijk als u diabeet bent.
Allergische reactie
Een van de negatieve effecten van pinda-olie is dat pinda's een zeer allergeen voedsel zijn. Het hebben van een pinda-allergie kan huiduitslag, zwelling in de keel en ademhalingsmoeilijkheden veroorzaken, gewoon door te worden blootgesteld aan de kleinste hoeveelheid. Als je een pinda-allergie hebt, zorg er dan voor dat het voedsel dat je eet als je bestelt niet is gekookt in pindaolie. Geraffineerde pinda-olie kan uw pinda-allergie niet beïnvloeden, aangezien de zeer allergene eiwitten tijdens de verwerking worden verwijderd, rapporteert het Peanut Institute. Raadpleeg uw arts voordat u pinda-olie gebruikt als u een pinda-allergie heeft.
Antioxiderende effecten
Pinda-olie is rijk aan vitamine E, dat werkt als een krachtige antioxidant in je lichaam. Tijdens normaal metabolisme of blootstelling aan kankerverwekkende stoffen door rook, vormen zich vrije radicalen in uw systeem. Vrije radicalen reizen in je bloed en spoelen door je lichaam, reagerend met gezonde cellen. Dit leidt tot verhoogde oxidatieve stress, waardoor uw risico op chronische ziekten, waaronder kanker, dementie, diabetes en hartaandoeningen, toeneemt. Vitamine E van pindaolie helpt om vrije radicalen af te weren voordat ze schade veroorzaken, waardoor het risico op chronische ziekten wordt verminderd.
