Verbetering van de symptomen van autisme en andere ontwikkelingsstoornissen door middel van voeding is een populaire methode bij ouders. Wetenschappelijk onderzoek is niet overtuigend over hoe effectief een dieet zoals GFCF, of glutenvrij / caseïnevrij is. Een aantal ouders heeft echter gezegd dat het GFCF-dieet hun leven heeft veranderd. Het GFCF-dieet bestaat uit twee basale eliminaties: tarwe en zuivel.
Melk vervangt
De meeste kinderen drinken melk. Op het GFCF-dieet is koemelk echter in geen enkele vorm toegestaan. Het vinden van een melkvervanger die uw kind leuk vindt, kan een uitdaging zijn. Er zijn veel verschillende alternatieve melkbronnen, zoals rijstmelk, amandelmelk, sojamelk en hennepmelk die te koop zijn bij uw plaatselijke supermarkt. Zorg ervoor dat de container aangeeft dat het product geen caseïne bevat en niet alleen zuivelvrij is. Sommige producten kunnen vermelden dat ze zuivelvrij zijn maar nog steeds het caseïne-eiwit bevatten als verdikkingsmiddel.
Glutenvrij brood
Commerciële broden bevatten het gluteneiwit uit tarwebloem. Er zijn echter merken die u in uw lokale supermarkt kunt vinden en die glutenvrij zijn. Deze broodjes zijn gemaakt van rijst of tapiocameel. De smaak en textuur verschillen van gewoon brood. De verschillende bloem die wordt gebruikt om glutenvrije merken te maken geeft de dichtheid van het brood. Als u problemen ondervindt bij het vinden van brood dat uw kind leuk vindt, probeer het dan zelf te maken. Glutenvrije broodrecepten zijn overvloedig online.
Kaas vervangers
Kaas is een veel voorkomende favoriet van kinderen en het kan moeilijk zijn om het uit het dieet van uw kind te verwijderen. Alternatieve kaasproducten zijn meestal op basis van soja en hebben een vergelijkbare smaak en textuur als de gewone kaas van uw kind. Controleer de ingrediëntenlijst voordat u een alternatieve kaas koopt, want sommige merken die als "zuivelvrij" zijn gelabeld, bevatten mogelijk nog steeds het caseïne-eiwit.
Vlees
Vlees dat minimaal wordt verwerkt en zonder smaak wordt over het algemeen als glutenvrij beschouwd. Voorverpakt of bevroren vlees kan kruiden bevatten die niet glutenvrij zijn, dus het is belangrijk om de lijst met ingrediënten te controleren. Let ook op gepaneerd vlees, zoals kipnuggets, want deze producten bevatten gluten.
Produceren
Verse groenten en fruit zijn meestal veilige keuzes voor gluten / caseïnevrij voedsel. Diepgevroren groenten kunnen ook goed zijn, zolang ze niet zijn verpakt in sauzen of smaakstoffen, met name boteraroma.
