Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan dat je je eiwitbronnen kunt aanpassen om meer vissen op te nemen omdat het eten van meer vis je risico op hartaandoeningen verlaagt. Terwijl gefrituurde vis niet de gezondste manier is om je visinname te verhogen, is het een bron van zowel eiwitten als koolhydraten. Als u de hoeveelheid eiwit en koolhydraten in een portie gefrituurde vis kent, kunt u bepalen hoe dit past in uw gezonde maaltijdplan.
Eiwitten en koolhydraten
U hebt voldoende hoeveelheden eiwit in uw dieet nodig om uw lichaam goed te laten functioneren. Proteïne biedt de essentiële aminozuren die uw lichaam nodig heeft om de eiwitten te bouwen die cellen, hormonen, enzymen, organen en spieren vormen. Hoewel eiwitten essentieel zijn, krijgen de meeste Amerikanen meer dan ze nodig hebben. Uw eiwitbehoeften variëren afhankelijk van uw leeftijd, activiteitsniveau en geslacht. Over het algemeen hebben de meeste volwassen mannen ongeveer 56 gram eiwit per dag nodig en de meeste volwassen vrouwen 46 gram per dag. Je hebt ook koolhydraten nodig. Tijdens de spijsvertering en het metabolisme worden koolhydraten opgesplitst in glucose, dat je lichaam gebruikt als favoriete energiebron. Hoewel de glucose uit koolhydraten je fysiek helpt, is het ook essentieel om ervoor te zorgen dat je interne organen, inclusief je hersenen, hart en lever, naar behoren functioneren. Een uitgebalanceerd dieet moet 45 tot 65 procent van zijn calorieën uit koolhydraten halen. Op een dieet met 2000 calorieën, vertaalt zich dat in ongeveer 225 tot 325 gram koolhydraten per dag.
Eiwit in gebakken vis
Hoewel eiwit wordt gevonden in een aantal verschillende soorten voedsel, bieden niet alle eiwitbronnen alle essentiële aminozuren. Vis is een bron van eiwitten die alle essentiële aminozuren levert, waardoor het een bron van voedingsstoffen van hoge kwaliteit is. De hoeveelheid eiwit in gebakken vis varieert afhankelijk van het type vis en de hoeveelheid beslag. Een portie gepaneerde en gebakken meerval of croaker vis van 3,5-ounce bevat 18 gram eiwit, terwijl dezelfde portie van een standaard gehavende en gepaneerde visfilet 15 gram eiwit bevat.
Koolhydraten in gebakken vis
Vis is een van nature koolhydraatvrij voedsel. De meeste gefrituurde vis is echter gepaneerd of gehavend, wat koolhydraten aan de vis toevoegt. De hoeveelheid koolhydraten in gefrituurde vis varieert afhankelijk van het type paneermeel of beslag dat wordt gebruikt en de hoeveelheid die wordt toegepast. Een portie gepaneerde en gebakken meerval of croaker vis van 3,5-ounce bevat 8 gram koolhydraten, terwijl dezelfde portie van een standaard gepaneerde of gehavende visfilet 17 gram koolhydraten bevat.
Gezonde serveertips
Terwijl gefrituurde vis gunstige koolhydraten en eiwitten bevat, komt het ook vol met vet. U kunt uw vetinname verminderen door gepaneerde vis te bakken in plaats van te braden. In plaats van het oppakken van voorverpakte gepaneerde vis in de supermarkt, die beladen kan zijn met natrium en geraffineerde koolhydraten, maak je thuis je eigen gepaneerde vis met volkoren broodkruimels. Het gebruik van volle granen voegt vezels toe aan uw maaltijd, waardoor u na het eten langer vol blijft en de cardiovasculaire gezondheid bevordert.
