Bevroren groene sojabonen, vaak als voorgerecht in Japanse restaurants geserveerd, worden edamame genoemd. Geschilde edamame zijn sojabonen die zijn verwijderd uit hun pods. Een half kopje portie edamame heeft 120 calorieën, 5 gram vet, 5 gram vezels en 10 gram eiwit, waardoor het een ideale vegetarische eiwitselectie is voor een caloriearm, hartgezond dieet. Wanneer u edamame bevroren koopt, kunt u slechts zoveel opwarmen als u wilt, terwijl u de rest behoudt. Strooi gekookte edamame met grof zeezout en serveer het gewoon of strooi de bonen over een groene salade.
stovetop
Stap 1
Kook 3 kopjes water in een middelgrote pan.
Stap 2
Voeg 1/2 pond doped edamame en 1/2 theelepel zout toe aan het kokende water.
Stap 3
Kook de sojabonen gedurende vijf minuten.
Stap 4
Giet de sojabonen door een vergiet.
Stap 5
Spoel de bonen af met koud stromend water voor het serveren.
magnetronoven
Stap 1
Plaats het gewenste gedeelte van edamame in een magnetronbestendige schaal.
Stap 2
Bedek de kom met plasticfolie.
Stap 3
Magnetron op hoog gedurende twee tot drie minuten.
Stap 4
Haal het gerecht uit de magnetron en laat het een minuut staan, bedekt. Verwijder de plasticfolie en serveer.
Dingen die je nodig hebt
- Pan
- Zout
- Vergiet
- Magnetron-veilige kom
- Plasticfolie
