Als u spier- en gewrichtspijn heeft, kan het voedsel en de dranken die u binnenkrijgt de schuld zijn. Dat komt omdat melkeiwitintolerantie een scala aan symptomen kan veroorzaken, waaronder dergelijke pijn. Twee belangrijke eiwitten in melk - caseïne en wei - worden aangetroffen in een reeks voedingsmiddelen, van lunchvlees tot verwerkte snacks. Raadpleeg een diëtist of een arts als u vermoedt dat u melkeiwitintolerantie heeft.
Betekenis
Spier- en gewrichtspijn zijn niet de enige symptomen van intolerantie voor melkeiwitten. Dergelijke symptomen kunnen van persoon tot persoon verschillen. Andere tekenen van voedselintolerantie kunnen bestaan uit buikpijn, opgeblazen gevoel, artritis, vermoeidheid, prikkelbare darmsyndroom, eczeem, vermoeidheid, lusteloosheid, huiduitslag, hoofdpijn, misselijkheid, huidproblemen en sinusitis, volgens de Food Intolerance Awareness-website van de British Allergy Foundation . Acne, gas en astma kunnen andere tekenen zijn, volgens Beth M. Ley, auteur van "Colostrum."
Identificatie
Een voedselintolerantie is anders dan een voedselallergie, hoewel sommige tekenen en symptomen hetzelfde zijn, volgens de Mayo Clinic. Voedselintolerantie komt vaker voor dan voedselallergie, die uw immuunsysteem triggert. Melk is een van de acht voedingsmiddelen die verantwoordelijk zijn voor 90 procent van de allergische reacties, volgens het Food Allergy and Anaphylaxis Network. De prevalentie van intolerantie voor melkeiwitten is echter niet bekend, volgens P.F. Fox, auteur van "Advanced Dairy Chemistry." Intolerantie voor melksuiker, ook wel lactose-intolerantie genoemd, wordt vaker herkend dan intolerantie voor melkeiwitten. De National Institutes of Health schat dat 30 miljoen tot 50 miljoen Amerikaanse volwassenen lijden aan lactose-intolerantie.
Tijdsspanne
Uw spier- en gewrichtspijn of andere symptomen verschijnen mogelijk niet onmiddellijk na het consumeren van melkeiwitten. Deze symptomen kunnen uren of zelfs dagen later verschijnen, volgens The Allergy Site. Lees de voedseletiketten zorgvuldig om er zeker van te zijn dat u geen melkproteïne binnenkrijgt als u er intolerantie voor heeft. Veel "niet-zuivel" producten bevatten bijvoorbeeld caseïne, volgens het Food Allergy and Anaphylaxis Network.
Risicofactoren
Bepaalde factoren kunnen uw risico verhogen om voedselintoleranties te ontwikkelen, zoals een voor melkeiwit. Deze omvatten het eten van grote hoeveelheden van een bepaald voedsel, het drinken van te veel alcohol, het consumeren van bewerkte voedingsmiddelen, het consumeren van gekruid voedsel en blootstelling aan giftige chemicaliën.
Tests / Diagnose
Een standaardmanier voor het diagnosticeren van voedselintolerantie voor melkproteïnen is het elimineren van voedsel dat melkeiwit bevat uit uw dieet gedurende een aantal weken om te zien of uw spier- en gewrichtspijn of andere symptomen verdwijnen, volgens The Allergy Site. Voedsel met melkeiwitten erin wordt dan geleidelijk opnieuw geïntroduceerd, zodat u de effecten kunt beoordelen. Laat een gekwalificeerde diëtist toezicht houden op uw eliminatiedieet. U kunt ook een bloedtest ondergaan. Bloedonderzoeken voor echte allergische reacties worden immunoglobuline E- of IgE-tests genoemd. Een andere test, de immunoglobuline G- of IgG-test genoemd, kan voedselintoleranties aangeven, aldus Sheryl B. Miller van Bothell, Washington, klinisch laboratoriumdirecteur van de Bastyr University Natural Health Clinic. Vanaf 2010 bedroegen de kosten voor zo'n test $ 100 tot $ 400, waarbij verzekeringsmaatschappijen vaak geen dekking bieden.
