Homecooked maaltijden worden over het algemeen beschouwd als gezonder dan fast food. De reden hiervoor is dat fastfoodmaaltijden meestal een hoog niveau aan calorieën, verzadigd vet, suiker en zout bevatten, volgens een artikel uit 2007 in 'The New York Times Health Guide', een medische referentie die is geaccrediteerd door de Amerikaanse Accreditation HealthCare Commission. Ondanks de gezondheidsrisico's die gepaard gaan met snelle voedselconsumptie, blijven mensen het eten omdat veel mensen geen tijd hebben om voedsel thuis te selecteren en bereiden. Fastfood hoeft echter niet zo ongezond te zijn als de reputatie beweert.
Voors en tegens van homecooked maaltijden
Een van de beweerde voordelen van thuisgekookte maaltijden boven fastfood is de lagere kostprijs, legt MayoClinic.com uit. Omdat u echter ook altijd aan kruiden, specerijen en gas en elektriciteit besteedt wanneer u thuis kookt, is het verschil in kosten mogelijk niet zo groot als velen denken. Bovendien, huisgemaakte maaltijden nemen over het algemeen meer tijd in beslag om u voor te bereiden en vereisen dat u kookvaardigheden heeft. Aan de andere kant is de smaak van homecooked maaltijden over het algemeen beter, omdat je in staat bent om verse ingrediënten te selecteren. U bent ook in staat om ervoor te zorgen dat de ingrediënten die in uw voedsel binnenkomen schoon en vrij van verontreinigingen zijn.
Obesitas, diabetes en fast food maaltijden
Je verhoogt je risico op gezondheidsproblemen zoals obesitas wanneer je fastfoodmaaltijden eet, volgens een artikel uit 2007 in 'The New York Times Health Guide'. Dit komt omdat u niet in staat bent om de omstandigheden te controleren die optreden wanneer uw fastfoodmaaltijden op dezelfde manier worden gekookt als wanneer u thuis kookt. Een studie gepubliceerd in een nummer van 2005 van "Lancet" analyseerde het effect van fastfoodconsumptie op gewicht en insulineresistentie. De studie omvatte meer dan 3000 deelnemers gedurende 15 jaar. Het ontdekte dat deelnemers die meer dan twee keer per week fastfoodmaaltijden kregen, ongeveer 4,5 kg kregen en twee keer meer resistent waren tegen insuline. De bevindingen ondersteunen de bewering dat fastfoodconsumptie uw risico op obesitas en diabetes type 2 verhoogt. Een andere studie gepubliceerd in een 2004 nummer van "Pediatrics" trok vergelijkbare conclusies over het effect van fastfood consumptie op kinderen. Er is echter meer onderzoek nodig om deze bewering verder te valideren.
Portiegrootte en algehele voedingswaarde
Homecooked maaltijden verschillen van fast food maaltijden in termen van portie en totale voedingswaarde. Een typische fastfoodburger maakt gebruik van een combinatie van gemalen rundvlees, brood en specerijen die uiteindelijk ongeveer 71 cal / oz oplevert voor een sandwich van ongeveer 3,5 oz, merkt MayoClinic.com op. Het is mogelijk om homecooked burgers gezonder te maken door het gebruik van mager rundergehakt en tarwebrood en gezonde kruiden. Als u uw ingrediënten zorgvuldig kiest, is het mogelijk om een homecooked burger te maken die slechts ongeveer 67 cal / oz heeft voor een 4,5 oz sandwich.
Gezond eten
Of je nu wel of niet thuis wilt eten of fastfood hebt, het is belangrijk om waar mogelijk gezond voedsel te kiezen. Vermijd transvetten en bewerkte voedingsmiddelen, omdat deze een negatief effect op uw gezondheid hebben, legt HelpGuide.org uit. Kies in plaats daarvan voor gezonde vetten zoals olijfolie en visolie. In plaats van fruittaarten of ingeblikt fruit te eten, kies dan voor meer kleurrijke groenten en fruit die vers zijn. Neem ook vis en gevogelte op in uw dieet.
