Of u nu gediagnosticeerd bent met type I of type II diabetes, de kans is groot dat u voor dezelfde uitdagingen staat: hoe u uw bloedsuikerspiegel kunt regelen en uw gewicht kunt verminderen. Gelukkig zijn er een aantal gemakkelijke, effectieve manieren om beide te beheren en ze vereisen niet veel kosten, tijd of energie. Het begint allemaal aan de ontbijttafel.
Bloedglucose en hyperglycemie
De uitdaging voor de meeste diabetici is om hun bloedsuikerspiegel te regelen. Het normale bereik van de bloedsuikerspiegel is 70 tot 110 mg / dl. Hoewel glucosespiegels gedurende de dag kunnen fluctueren, kan de bloedsuikerspiegel die boven de 110 tot 130 mg / dl blijft, betekenen dat u pre-diabetisch bent - een gevaarlijke ziekte die de nieren, het hart, de ogen en vele andere organen aantast. Nieuw gediagnosticeerde diabetici leren dat een van de belangrijkste manieren om bloedglucose te beheersen, is door het eten van complexe koolhydraten - koolhydraten die langzaam in de bloedbaan afbreken, waardoor de bloedsuikerspiegel niet stijgt.
De glycemische index
Een van de gemakkelijkste manieren om uw bloedglucose te beheren, is door voedsel te eten dat laag scoort op de glycemische index. De glycemische index (GI) is een beoordelingssysteem dat wordt toegewezen aan alle koolhydraten en bepaalt hoe snel ze de bloedglucosewaarden doen stollen. Bloedglucosewaarden kunnen een aantal complicaties bij diabetes veroorzaken, zoals duizeligheid, misselijkheid, spiertrillingen en gebrek aan bewustzijn. Met behulp van de glycemische index kunnen diabetici voedingsmiddelen kiezen die hun bloedglucosewaarden stabiel houden en ernstige complicaties voorkomen.
Voedingsmiddelen met een waarde lager dan 54 op de GI worden als laag beschouwd. Voedingsmiddelen met een score tussen 55 en 70 zijn voedingsmiddelen van gemiddelde GI. Voedingsmiddelen met een score hoger dan 70 zijn voedingsmiddelen met een hoge GI-waarde. Het doel is om voedingsmiddelen met een lage GI-waarde te eten, of voedingsmiddelen met een hoge GI-waarde te combineren met voedingsmiddelen met een lage GI-waarde of met vet en eiwit om de bloedglucose te beperken. Traditionele haver (ook wel stalen haver genoemd) scoort laag op 51, dus je kunt er zoveel van eten als je wilt.
Toegevoegde voordelen
Naast het eten van haver voor het ontbijt, kunt u haver toevoegen aan snacks met weinig suiker zoals koekjes en energiebaren voor een behandeling met weinig GI, en zelfs als een vulling in gehaktbrood. Haver bevat ook veel oplosbare vezels. Dat betekent dat ze niet alleen langzaam verteren, de bloedsuikerspiegel laag houden, maar ook bepaalde soorten darmkanker helpen voorkomen. Haver helpt ook om lipoproteïnen met lage dichtheid te verminderen door ze vast te pakken en uit het lichaam te scheiden voordat ze de kans krijgen zich op te hopen aan de binnenkant van de kransslagaders, wat kan leiden tot een hartinfarct.
