Het kiezen van mager vlees en gevogelte zonder vel helpt je totale calorie-inname laag te houden terwijl je aan je dagelijkse eiwitbehoeften voldoet. De meeste volwassenen eten meer dan slechts een portie vlees of gevogelte. Volgens MedlinePlus is één portie vlees of gevogelte ongeveer zo groot als de palm van uw hand of een kaartspel - dat is ongeveer een portie van 3 ounce.
Meat Cuts
Slank vlees bevat minder calorieën dan vetarm vlees. Fotocredits: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Slank vlees bevat over het algemeen minder calorieën dan vetarm vlees - omdat eiwit 4 calorieën per gram bevat, bevat vet 9 calorieën per gram. Volgens de nationale voedingsdatabank voor standaardreferenties van het Amerikaanse ministerie van landbouw, bevat 1 ounce 90-procent-mager rundergehakt 92 calorieën en een portie botervrije, magere varkenslende levert slechts 37 calorieën op.
Poultry Counts
Zonder vel, ongebrande kalkoen of kip is een caloriearme manier om aan uw dagelijkse caloriebehoeften te voldoen. Fotocredits: betigorse / iStock / Getty Images Het eten van kip zonder vel, kip zonder kalkoenen of kalkoen is een caloriearme manier om aan uw dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen. De USDA meldt bijvoorbeeld dat 1 ons kippenborst zonder de schil 34 calorieën bevat, en mager kalkoen biedt slechts 32 calorieën in elk portie van 1-ounce. Maar het eten van gevogelte met de huid of het kiezen van gepaneerd - vooral gefrituurd - gevogelte verhoogt het caloriegehalte van uw maaltijd aanzienlijk.
Gezondheidsoverwegingen
Gesneden lunchvlees bevat veel natrium. Photo Credit: Jack Puccio / iStock / Getty Images Vetrijke vleessoorten zijn niet alleen rijk aan calorieën, maar zijn over het algemeen rijk aan verzadigde vetten en cholesterol in de voeding - wat de kans op hart- en vaatziekten aanzienlijk verhoogt wanneer u dergelijk vlees te veel consumeert. Sterk verwerkt vlees, zoals gesneden vleeswaren, zijn over het algemeen rijk aan natrium in de voeding, wat uw bloeddruk kan verhogen. Kies daarom mager vlees van gevogelte en vlees met weinig vet marmering en kies vers of bevroren vlees en gevogelte in plaats van vleeswaren.
Eiwitgehalte
Bijna alle calorieën in mager vlees en gevogelte zonder vel zijn afkomstig van voedingseiwitten. Fotocrediet: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images Bijna alle calorieën in mager vlees en gevogelte zonder vel zijn van voedingseiwitten. Bijvoorbeeld, 25 van de 37 calorieën in 1 ounce mager varkensvleeslende zijn van eiwit, en 25 van de 32 calorieën in mager kalkoen zijn eiwitcalorieën. Daarom is het eten van mager vlees en gevogelte een uitstekende manier om aan uw dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen en uw totale calorie-inname te beheersen. Het Institute of Medicine meldt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, of RDA, voor eiwit is 46 gram voor vrouwen, 56 gram voor mannen en 71 gram eiwit per dag tijdens de zwangerschap en borstvoeding.
