Tapbier heeft een andere smaak dan gebotteld bier. Dankzij de verwerkings- en opslagmethoden behoudt het tapbier meer van de smaak die door het brouwproces is verkregen. Echter, meer dan of het uit een fles of kraan komt, het type bier en de hoeveelheid alcohol die het bevat, bepaalt het aantal calorieën.
Calorieën in alcohol
De belangrijkste factor die het aantal calorieën in bier bepaalt, is het alcoholgehalte. Alcohol bevat een relatief hoog aantal calorieën. Bij 7 calorieën per gram is alcohol de enige die alleen vet bevat, met 9 calorieën per gram. Daarentegen bevatten de twee overgebleven calorieën, eiwitten en koolhydraten elk 4 calorieën per gram.
Soorten bier
Verschillende soorten bier variëren in alcoholgehalte en variëren dus in calorieën. Stouts en ales, met een alcoholgehalte van wel 8 of 9 procent, hebben meer calorieën, meestal variërend in de 170 tot 220 calorieën per 12-ounce portie. Normaal bier heeft meestal ongeveer 5 procent alcohol en heeft meestal 140 tot 170 calorieën per portie. Licht bier heeft ongeveer 4 procent alcohol en is gemiddeld 90 tot 110 calorieën per portie. Bepaalde bieren met een hoog alcoholpercentage hebben 10 tot 18 procent alcohol en bevatten meer dan 320 calorieën per portie van 12 ounce.
Portie grootte
De meeste flessen bevatten 12 gram drank, maar de meeste tavernes serveren bier van de tap in 16- of 20-ounce glazen, waardoor je meer calorieën krijgt vanwege de grotere portie.
