Volgens 'The Goodman and Gilman Manual of Pharmacology and Therapeutics' is cafeïne, dat een stimulans is dat in veel voedingsmiddelen voorkomt, het meest gebruikte psychoactieve medicijn ter wereld. Hoewel koffie een hoog cafeïnegehalte heeft, doen appels dat niet. Daarom zit er meer cafeïne in een kopje koffie dan in een appel. Er zit meer suiker in een appel dan in koffie; deze suiker heeft echter een relatief lage glycemische index en zal daarom niet zo snel beginnen als de suiker die u aan uw kop koffie toevoegt.
Cafeïne
Cafeïne is te vinden in een aantal veel voorkomende voedingsmiddelen en dranken, waaronder koffie, thee, chocolade, frisdrank en energiedrankjes. Het is ook te vinden in de meeste dieetpillen. Mensen consumeren cafeïne omdat het hen meer alert maakt door een specifiek soort molecuul in je lichaam te stimuleren dat bekend staat als een adenosinereceptor.
Hoeveel cafeïne zit er in een typische kop koffie?
Een standaard 16-oz. kopje zelfgebrouwde koffie bevat ongeveer 266 mg cafeïne. Ter vergelijking: een typische kop thee heeft ongeveer 50 tot 100 mg cafeïne, terwijl een typische frisdrank in flessen ongeveer 100 tot 200 mg heeft. Hoewel het moeilijk is om een overdosis cafeïne te geven, kan het dodelijk zijn, waarbij de dood boven een dosis van 150 tot 200 milligram per kilogram lichaamsgewicht wordt vermeld. Een kilogram is ongeveer 2,2 lbs., Dus dat zou ongeveer 70 kopjes koffie zijn voor een Amerikaanse man van gemiddelde grootte.
Hoeveel cafeïne zit er in een appel?
Appels zijn een goede bron van veel voedingsstoffen. Een typische kleine appel heeft bijvoorbeeld 12 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname van vezels, 10 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C en sporenhoeveelheden mineralen zoals calcium, kalium en mangaan. Appels bevatten echter geen cafeïne.
De oorsprong van de vraag
Googelen van 'appels, cafeïnekoffie' geeft verschillende pagina's met links naar sites waarop mensen de vraag hebben gesteld 'bevat een appel meer cafeïne dan koffie?' De misvatting lijkt te zijn gebaseerd op het feit dat appels suiker bevatten - een gemiddelde kleine appel heeft ongeveer 13 g - en dat mensen de energieboost van een kop koffie gelijkstellen aan de energieboost die ze waarschijnlijk krijgen van het eten van een appel.
Appels, koffie en suiker
Op basis van de bovenstaande discussie zou een meer gepaste vraag kunnen zijn "Heeft een appel meer suiker dan een standaard kopje koffie?" Ervan uitgaande dat je een tot twee pakjes suiker in je typische kop koffie stopt, en dat elk pak suiker - zoals de meeste - ongeveer 4 g suiker bevat, is het antwoord ja, een typische appel bevat meer suiker dan een standaardbeker koffie. Als u echter de glycemische index van appels en typische tafelsuiker vergelijkt, is de glycemische index een maat voor hoe snel een ingenomen glucosebelasting in uw bloedbaan terechtkomt, en dus een maatstaf van hoe snel u de effecten van opname voelt - - je zult zien dat appels, op 38 van de 100, ongeveer half zo sterk zijn als tafelsuiker, op 68. Dus als je op zoek bent naar een snelle energie kick, zal een kopje koffie je daar waarschijnlijk sneller brengen. Een appel is echter waarschijnlijk uw gezondste optie.
