Pasta is een goedkope bron van koolhydraten en is populair in de Italiaanse keuken. Hoewel pasta meestal wordt gemaakt van tarwe - meestal durum, een dichte, hoog-eiwitrijke, hooggluten-tarwe - kan het ook worden bereid met andere ingrediënten, zoals eieren. Hoewel tarwe- en eierpasta vergelijkbaar zijn, hebben ze lichte voedingsverschillen die van invloed kunnen zijn op je dieet, vooral als je een strikt plan voor gewichtsverlies hebt.
Calorie-inhoud
Tarwe pasta en eideegpasta hebben hetzelfde aantal calorieën, omdat ze elk 210 calorieën bevatten in een hoeveelheid van 2 oz. portie, dat is 10,5 procent van de dagelijks aanbevolen inname van 2.000 calorieën. Ei en tarwedeegwaren hebben meer calorieën dan veel andere voedingsmiddelen, zoals kippenborst, die 65 calorieën per 2 oz oplevert. portie.
Vetgehalte
Tarwe pasta en eierpasta hebben vergelijkbare hoeveelheden vet. Ei pasta is hoger in vet, met 2,5 g in een 2 oz. serveren, terwijl tarwedeegwaren 2 g leveren. Hoewel dit geen groot verschil is, kan het snel oplopen als u meer dan één portie per keer eet. Volgens MSNBC kunnen porties pasta aangeboden in restaurants 3,5 keer de voorgestelde portie zijn.
Koolhydraten inhoud
Koolhydraten bevatten de meeste calorieën in pasta. Ei pasta is iets hoger in koolhydraten dan tarwe pasta, omdat de twee soorten respectievelijk 39 g en 38 g bevatten. Ondanks het hogere koolhydraatgehalte heeft eierpasta minder vezels. Eierpasta biedt slechts 2 g vezels, terwijl tarwedeegwaren 4 g vezels bevatten. Fiber helpt je een vol gevoel te krijgen en is belangrijk voor gewichtsbeheersing.
Eiwitgehalte
Tarwe pasta is eiwitrijker dan eierpasta. Tarwe pasta biedt 10 g eiwit per 2 oz. serveren, terwijl eierpasta 8 g eiwit bevat. Eiwitten zijn essentieel voor het opbouwen van spieren en andere weefsels in uw lichaam.
Vitamine en minerale inhoud
Tarwe- en eierpasta hebben een vergelijkbaar gehalte aan voedingsstoffen. Hoewel geen type pasta rijk is aan vitamines, zijn de twee soorten rijk aan bepaalde mineralen. Beide pasta's bevatten foliumzuur, hoewel tarwe-pasta meer heeft - 40 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, vergeleken met 25 procent in eierpasta. Tarwe pasta bevat ook meer thiamine, met 35 procent tot 30 procent van de eierpasta. Eipasta en tarwedeegwaren bevatten ook ijzer, riboflavine en niacine.
