Diabetes is een medische aandoening waarbij het lichaam niet efficiënt insuline gebruikt, het hormoon dat verantwoordelijk is voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Bij type 1-diabetes produceert het lichaam geen insuline, terwijl bij diabetes type 2 het lichaam niet voldoende insuline aanmaakt of cellen resistent worden tegen insuline. Dit leidt op zijn beurt tot chronische hoge bloedsuikerspiegels die het risico op beroerte, hartziekten, nierfalen en obesitas verhogen. Het consumeren van walnoten kan gunstige effecten hebben.
Bloedvatfunctie
Een artikel in het nummer "Diabetes Care" van november 2009 meldt dat onderzoekers van de Yale University School of Medicine de effecten van walnootconsumptie op de bloedvatfunctie bij type 2-diabetici hebben onderzocht. Patiënten volgden een dieet met of zonder 56 gram walnoten gedurende acht weken, en wetenschappers ontdekten dat de walnootgroep verbeteringen in de functie van bloedvatenbekleding ervoer vergeleken met de niet-walnootgroep.
Insulinegehalte vasthouden
Wetenschappers van de Universiteit van Wollongong in Australië onderzochten de langetermijneffecten op metabole parameters, zoals nuchtere insulinespiegels, bij type 2 diabetici. Zij rapporteerden in de editie van augustus 2009 van het "European Journal of Clinical Nutrition" dat patiënten die 30 gram walnoten gedurende één jaar consumeerden, hun nuchtere insulinespiegels aanzienlijk verminderden in vergelijking met degenen die geen walnoten consumeerden.
Blood Lipid Profile
Lipidenprofiel verwijst naar de verhouding van lipoproteïne-cholesterol met hoge dichtheid tot lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid. Het verbeteren van uw bloedlipidenprofiel vermindert het risico op hartaandoeningen. Onderzoekers van de universiteit van Wollongong onderzochten de invloed van walnootconsumptie op bloedlipidenprofielen bij type 2 diabetici, waarbij patiënten werden ingedeeld in een van de drie groepen: vetarm dieet, aangepast vetarm dieet of aangepast vetarm dieet met 30 gram walnoten. Aan het einde van de zes maanden durende studie merkten wetenschappers dat de walnoothygiëne hun lipidenprofiel verbeterde in vergelijking met de andere groepen, volgens onderzoek gepubliceerd in het decembernummer van "Diabetes Care."
Diabetische neuropathie
Walnoten zijn een rijke bron van alfa-linoleenzuur, een gezond omega-3 vetzuur dat diabetische neuropathie kan verbeteren, een complicatie van diabetes die resulteert in beschadigde zenuwen. In één onderzoek kregen patiënten met diabetische neuropathie variërende hoeveelheden ALA gedurende vijf weken, terwijl een andere groep een placebo kreeg. De resultaten, gepubliceerd in het novembernummer van het tijdschrift "Diabetes Care", toonden aan dat alle ALA-groepen verbeteringen in de symptomen van diabetische neuropathie ondervonden in vergelijking met de placebogroep. Onderzoekers suggereren dat 600 milligram ALA de optimale dosis lijkt te zijn. Volgens de California Walnuts-website bevat 1 ounce walnoten ongeveer 2,5 gram ALA.
