Het ontdooien van varkenskarbonades, of vlees of vis, vereist veiligheidsmaatregelen om ervoor te zorgen dat het voedsel eetbaar is en zonder risico's voor door voedsel overgedragen ziekten. Het Amerikaanse ministerie van landbouw beveelt niet aan om vlees of vis op kamertemperatuur op de toonbank te laten liggen om te ontdooien. Het ontdooien van vlees of vis vereist temperaturen onder de 40 graden Fahrenheit, zoals in een koude koelkast. Bij het ontdooien van varkenskarbonades zijn de veiligste methoden de koelkast, het koude water of de magnetron. Voor de snelste methode om varkenskoteletten te ontdooien, volg de methode koud water of magnetron. De karbonades moeten dan onmiddellijk worden gekookt of er kunnen bacteriën op het vleesoppervlak groeien.
Koud water
Stap 1
Haal je varkenskarbonades uit de vriezer en doe ze in een goed afgesloten container of een lekvrije plastic zak.
Stap 2
Giet koud water in een grote kom en plaats de afgesloten karbonades in het water. Zorg ervoor dat de karbonades volledig ondergedompeld zijn, maar dat er geen water in de container of zak kan komen; dit kan het vlees besmetten met bacteriën en het drassig maken.
Stap 3
Week de karbonades een uur, verander het water na 30 minuten, voor hoeveelheden tot 1 lb. Een extra uur of twee kan nodig zijn voor 3 tot 4 lbs. van varkenskoteletten.
magnetronoven
Stap 1
Haal de varkenskarbonades uit de vriezer, wikkel ze uit en plaats ze op een magnetronbestendige plaat.
Stap 2
Leg de varkenskoteletten in de magnetron en ontdooi het vlees met de "ontdooien" of "ontdooien" instelling gedurende 30 seconden.
Stap 3
Draai de karbonades om en ontdooi ze nog eens 30 seconden.
Stap 4
Blijf de karbonades op deze manier ontdooien tot ze zijn ontdooid.
Dingen die je nodig hebt
- Container of zak
- Kom
- Magnetron-veilige plaat
Tips
- Ontdooi de varkenskoteletten 24 uur lang in de koelkast; Met deze methode kan het vlees indien nodig opnieuw worden ingevroren. Varkenskoteletten die in de koelkast zijn ontdooid, kunnen maximaal 5 dagen voor het koken in de koelkast worden bewaard. Ingevroren karbonades kunnen zonder ontdooien worden gekookt.
