Zalm is een vette vis, roze van kleur met een rijke en olieachtige smaak. Met grote hoeveelheden essentiële vetzuren, selenium en vitamine D kan het eten van zalm een effectieve manier zijn om uw huid gehydrateerd te houden en haar en tanden sterk te houden. Een snelle en smakelijke manier om zalm te bereiden is door hem te pancheren. Je kunt de zalm vóór het koken marineren om meer smaak en vocht aan de vis toe te voegen.
Stap 1
Hak knoflookteentjes en groene uien fijn en leg ze in een mengkom.
Stap 2
Voeg sesamolie, sojasaus en rijstwijnazijn toe aan de knoflook en groene uien.
Stap 3
Verwijder de schil van de zalm, spoel hem af en dep hem droog. Plaats de zalm in de mengkom met de andere ingrediënten. Bedek de mengkom en plaats hem in de koelkast gedurende 30 tot 45 minuten.
Stap 4
Smeer de pan in met olijfolie en verwarm tot middelhoog.
Stap 5
Verwijder zalmfilets van de marinade en plaats ze in de pan. Schroei aan elke kant gedurende 5 tot 7 minuten.
Stap 6
Haal zalm uit de koekenpan en serveer.
Dingen die je nodig hebt
- 2 zalmfilets
- 2 teentjes knoflook
- 2 groene uien
- 1 theelepel. sesamolie
- 2 eetlepels. sojasaus
- 2 eetlepels. rijstwijnazijn
- Mengkom
- Grote koekenpan
- Olijfolie
Tips
- Garneer het eindproduct met een paar geroosterde sesamzaden, enkele plakjes verse groene ui en een kleine hoeveelheid vers geperst sinaasappelsap.
waarschuwingen
- Zorg ervoor dat u de koekenpan niet te heet verwarmt. Hierdoor zal de olie ploppen en kan deze gevaarlijk zijn. Pas de hitte aan volgens uw fornuis.
