Butterfinger candybars combineren pinda's en chocolade tot een zeer aparte, romige maar crunchy traktatie. Verkrijgbaar in vijf maten, variërend van mini tot gigantisch, een portie van ongeveer 60 g bevat veel calorieën, vetten en koolhydraten. Butterfinger-reepjes bevatten echter wel wat eiwitten, calcium en ijzer.
suikers
Butterfinger candy bars bevatten suiker van verschillende ingrediënten. Butterfingers bevatten een hoog percentage maïssiroop, een mengsel van de eenvoudige suikers fructose en glucose. Andere suikers in Butterfinger-reepjes bevatten sucrose, ook bekend als tafelsuiker. Sucrose is een disacharide of twee-suiker moleculair samengesteld uit gelijke delen fructose en glucose, wat vergelijkbaar is met glucosestroop. Butterfingers bevatten ook melasse, een dikke kleverige siroop met een bitterzoete smaak. Afgeleid van het geconcentreerde bijproduct van het geraffineerde suikerproces bevat melasse enkele voedingsstoffen, waaronder calcium, ijzer, koper, mangaan, kalium en magnesium. De kleine hoeveelheid die in Butterfinger-reepjes zit, draagt echter niet veel bij aan deze voedingsstoffen.
pinda's
Butterfinger candy bars bevatten geroosterde pinda's, die voor proteïne zorgen. Een originele bar van Butterfinger, ongeveer 60 g, bevat ongeveer 4 g eiwit, gelijk aan ongeveer 2/3 oz. van pinda's. Ze dragen ook bij aan het grootste deel van het totale vetgehalte van Butterfingers en leveren 9 van de 11 g totaal vet per bar.
Dik
Butterfinger candy bars bevatten 11 g vet per bar in de originele maat. Naast de pinda's die vet leveren, bevatten boterstaven van Butterfinger ook gehydrogeneerde palmpitolie en sojaolie, hoewel de toegevoegde hoeveelheid sojaolie niet significant bijdraagt tot het totale vetgehalte. Omdat de palmpitolie wordt gehydrogeneerd, bevatten boterstaafjes van Butterfinger geen transvetten, het type vet dat je LDL- of 'slechte' cholesterolniveaus verhoogt en je HDL- of 'goede' cholesterolniveaus verlaagt. Toch is de totale aanbevolen dagelijkse inname van vet in een typisch 2.000 calorieën per dag volwassen dieet ongeveer 65 g. Butterfinger candy bars van originele grootte bieden ongeveer 17 procent van dat totaal.
Mineralen en vezels
Butterfinger candy bars bevatten ingrediënten zoals magere melk, wei, melasse en pinda's die mineralen en een zeer kleine hoeveelheid vezels bevatten, ongeveer 1 g per 60 g originele maatstaaf. Melasse en magere melk leveren wat calcium, zodat elke reep ongeveer 2 procent van uw dagelijkse calciumbehoefte bevat. Pinda's en melasse dragen wat ijzer bij, en leveren ongeveer 2 procent van uw dagelijkse behoefte aan ijzer per bar. Een hele bar biedt echter ook ongeveer 270 calorieën. Het eten van pinda's of het drinken van een glas melk zou meer voedingsstoffen voor minder calorieën opleveren.
conserveringsmiddelen
Butterfinger candy bars bevatten verschillende conserveermiddelen. Hoewel suikers zoals glucosestroop vaak als conserveermiddel werken, bevatten Butterfingers ook zout, TBHQ en citroenzuur. Eén maat biedt 130 mg natrium. Zout remt de groei van bacteriën, gisten en schimmels. Nochtans, adviseren de Richtlijnen van de Dieet voor Amerikanen 2010 evenals het Instituut van Geneeskunde het beperken van natriumopname tot ongeveer 1.500 mg tot 2.300 mg per dag. Eén Butterfinger-balk bevat slechts minder dan 10 procent van dit bedrag. TBHQ staat voor tertiair butylhydroquinon, een antioxidant die veel wordt gebruikt om voedsel te bewaren door te voorkomen dat oliën ranzig worden. Citroenzuur bewaart voedsel door de zuurgraad van het voedsel te verhogen tot niveaus die noodzakelijke bacteriële enzymactiviteit remmen.
