De pH-waarde van uw lichaam speelt een belangrijke rol bij het handhaven van uw dagelijkse functioneren en algehele gezondheid. Een pH van 7 wordt als neutraal beschouwd, minder dan 7 is zuur en meer dan 7 is alkalisch of niet-zuur. Het menselijk lichaam heeft normaal een licht alkalische pH van 7,4. Het eten van bepaalde voedingsmiddelen en lichaamsbeweging kan de pH-waarde van uw lichaam beïnvloeden, maar uw nieren en longen werken om de pH-waarde van uw lichaam normaal te houden. Om een gezond lichaam te behouden, consumeer niet-zure groenten en fruit vaker.
Niet-zure vruchten
Het merendeel van de vruchten wordt beschouwd als voedsel dat alkalisch produceert. Alles met een pH groter dan 7 wordt beschouwd als alkalisch en is niet-zuur. Als het om eten gaat, is het niet het zuur in het voedsel dat ertoe doet, maar eerder wat er in je lichaam gebeurt als het voedsel eenmaal is geconsumeerd. Vruchten en sap van citrusvruchten zijn bijvoorbeeld zuur, maar in uw lichaam zijn ze alkalisch producerend voedsel. Citroenen, limoenen, avocado's en kiwi worden gecategoriseerd als sterk alkalische vruchten en zijn daarom niet-zuur. Andere niet-zure vruchten zijn bananen, meloen, appels, kokosnoot, grapefruit, druiven, sinaasappels en watermeloen.
Niet-zure bessen
Bessen, die tot de fruitgroep behoren, blijken vaak niet-zuur te zijn en hebben een alkalisch pH-niveau. Aardbeien, bramen, zwarte bessen, frambozen en rode aalbessen zijn allemaal niet-zure bessen. De meeste bessen hebben een pH van meer dan 7. Uitzonderingen zijn veenbessen en bosbessen, een paar van de paar soorten bessen die als zuur zijn geclassificeerd.
Niet-zure groenten
De meeste groenten bevatten een alkalisch pH-niveau en genereren geen zuren wanneer ze worden geconsumeerd. Het kan zijn dat u op uw hoede moet zijn voor sommige ingeblikte, ingevroren of gepekelde groenten, omdat verwerking en verpakking de pH-waarde van deze groenten kunnen veranderen om zuur te worden. U hoeft zich geen zorgen te maken over veranderingen in pH-waarde met verse groenten. Asperges, broccoli, komkommers, boerenkool, bieten, wortels, kool, spruitjes, selderij, sla, paprika's, boerenkool, pompoen en uien zijn niet-zure groenten.
Peulvruchten en niet-zure kruiden
Peulvruchten worden vaak aangeduid als groenten, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw en kruiden zijn planten. De meeste lijsten beschouwen alle peulvruchten als zuurproducerend voedsel, hoewel sommige lijsten, zoals die van de Universiteit van San Diego, sojabonen en Lima-bonen als minder zuur producerend beschouwen. Aan de andere kant worden de meeste kruiden als alkalisch of niet-zuur beschouwd.
