Melkzuur, dat wordt geproduceerd tijdens zware lichamelijke inspanningen, wordt zowel verguisd als verkeerd begrepen. Hoewel het vaak wordt toegeschreven aan de "verbranding" die je voelt bij volledige inspanning, zijn het hydroniummoleculen - niet melkzuur - die de pijn veroorzaken. Melkzuur wordt ook ten onrechte de schuld gegeven voor de spierpijn die je kunt voelen 24 tot 48 uur na een inspannende training. In werkelijkheid wordt melkzuur door uw lichaam ontworpen om blessures aan spieren door extreme inspanning te voorkomen.
Kenmerken
De energie om inspannende oefeningen te doen, komt van de afbraak van ATP of adenosinetrifosfaat. Omdat uw lichaam een beperkte voorraad heeft - ongeveer 85 g - van ATP, moet de stof opnieuw worden gesynthetiseerd. Melkzuur helpt om dit te doen door een rol te spelen bij anaerobe glycose: de afbraak van koolhydraten zonder zuurstof te gebruiken. Glycosis vormt hydroniummoleculen en pyrodruivenzuur, dat lactaat wordt; wanneer er niet genoeg zuurstof beschikbaar is, zorgt de opbouw van hydronium ervoor dat de pH van spiercellen onder de normale niveaus van 7,1 daalt, wat de zuurgraad veroorzaakt. Wanneer de pH zakt naar 6,5, wordt de spiercontractie verminderd en worden de zenuwuiteinden in de spier gestimuleerd, waardoor pijn en brandwonden ontstaan. Je kunt ook gedesoriënteerd en misselijk worden.
Lactaatdrempel
Het punt waarop de zuurgraad in uw spieren optreedt, wordt de melk- of lactaatdrempel genoemd, ook wel de anaerobe drempel genoemd. Een andere manier om naar het fenomeen te verwijzen is OBLA of het begin van de accumulatie van bloedlactaat. Lactaat is eenvoudig melkzuur dat verder is afgebroken door het lichaam; als het gaat om het bespreken van de anaërobe drempel, worden de termen door elkaar gebruikt. Sportcoach Brian Mackenzie merkt op dat de normale hoeveelheid melkzuur in uw bloed ongeveer 1 tot 2 millimol per liter bloed is, en dat OBLA optreedt wanneer het niveau stijgt tot tussen de 2 en 4 millimol per liter.
Lactaatdrempel verhogen
U kunt uw lactaatdrempel verhogen met duurtraining. Langdurige, gestage runs helpen de aerobe capaciteit te ontwikkelen door ervoor te zorgen dat het lichaam meer kleine bloedvaten ontwikkelt, die een efficiënt zuurstoftransport naar de spieren bevorderen en het hart en de longen helpen efficiënter te werken. De verhoogde beschikbaarheid van zuurstof helpt om de lactaatdrempel te vertragen. Coach Brian Mackenzie beveelt aan om continu te trainen op ongeveer 85 tot 90 procent van je maximale hartslag gedurende 20 minuten om je lactaatdrempel te helpen verbeteren. Je moet dit type training één keer per week uitvoeren, te beginnen acht weken voor een belangrijke wedstrijd.
Melkzuur verwijderen
Het duurt ongeveer een uur voordat je lichaam overtollig melkzuur verwijdert. U kunt het proces versnellen door een geschikte afkoeling uit te voeren, die een snelle levering van zuurstof aan de spieren bevordert. Milde aerobe oefeningen - zoals fietsen in een ontspannen tempo - bleek effectief te zijn in het verlagen van lactaatniveaus bij sporters die een intense looppas hadden gemaakt, volgens de Brian Mac sport- en trainingswebsite. Daarentegen waren zowel passief herstel - zoals liggen - als het ontvangen van een massage niet effectief om de verlaging van het melkzuurniveau te versnellen. Melkzuur speelt geen rol bij vertraagde spierpijn of DOMS. Deze aandoening is eigenlijk het gevolg van een inflammatoire herstelrespons op spiercellen die zijn beschadigd tijdens inspannende activiteit, volgens een artikel uit 2006 in 'Scientific American'.
