Het primaire organische zuur dat in appelsap wordt gevonden, is appelzuur, maar het bevat ook kleine hoeveelheden van verschillende andere natuurlijke zuren, waaronder fosforzuur, citroenzuur en kininezuur. Volgens de coöperatieve uitbreidingsservice van Oklahoma State University geeft het zuurgehalte van appelsap een gemiddelde pH-waarde van 3,7, waardoor het als een zuurrijke drank wordt gekwalificeerd. Hoewel het algemeen wordt begrepen dat het regelmatige gebruik van suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken het risico op tandbederf vergroot, kan het consumeren van zure voedingsmiddelen en dranken ook de gezondheid van de mond aantasten door de erosie van tandglazuur, wat kan leiden tot zachte, gevoelige tanden, vergeling en verder verval .
Tandheelkundige erosie
Wanneer u een drank drinkt die een lage pH-waarde heeft, verzacht het uw tandglazuur tijdelijk totdat uw speeksel de zuur-base balans in uw mond herstelt. Regelmatige consumptie van zuurrijke dranken kan voorkomen dat uw mond zijn natuurlijke zuurgraad behoudt, volgens de Academie voor Algemene Tandheelkunde. Dit verhoogt het risico op tanderosie of verlies van tandglazuur door een chemisch proces waarbij geen bacteriën zijn betrokken. Hoog-zure dranken dragen in belangrijke mate bij aan de ontwikkeling en progressie van dentale erosie. Volgens de American Dental Association zijn de totale hoeveelheid zuur en het type zuur in een drank, evenals de blootstellingstijd in de mond, belangrijke factoren bij het bepalen hoe erosief een drank is.
Zure dranken
De pH-waarde is een belangrijke factor bij het bepalen van de erosieve capaciteit van een drank. Bepaalde soorten zuren zijn echter erosiever dan andere. In een rapport uit 2001 van de American Dental Association staat dat fosforzuur, een veel voorkomend onderdeel van frisdrank, zeer erosief is in dranken met een pH-waarde van minder dan 2,5, maar minder erosief is bij dranken met pH-waarden van 3,3 of hoger. Volgens hetzelfde rapport zijn wijnsteenzuur, citroenzuur en appelzuur vooral erosief, deels omdat ze zich binden aan calcium bij hogere pH-waarden. Apple, sinaasappel- en grapefruitsap, limonade, voeding en gewone frisdranken, cafeïnevrije koffie en gewone koffie, sportdranken en witte wijn kunnen allemaal bijdragen aan erosie van de tanden als ze regelmatig worden geconsumeerd.
Schade minimaliseren
Als appelsap of een andere zure drank een vast onderdeel van uw dieet is, kunt u stappen ondernemen om uw risico op beschadiging van uw tanden te minimaliseren. Gebruik een rietje om het contact tussen het sap en je tanden minimaal te houden. Houd het sap niet in je mond of drink je drankje niet gedurende een lange periode. Drink in plaats daarvan snel om de blootstelling van je tanden aan de zuren in het sap te beperken. Het kauwen van suikervrije kauwgom stimuleert daarna de speekselafvoer, wat helpt bij het verdunnen en neutraliseren van zuren. In een 2013 "Wall Street Journal" -rapport wordt geadviseerd antibacterieel mondwater te gebruiken direct na het drinken van zuur sap, of wacht 30 minuten om je tanden te poetsen na het nuttigen van een zure drank, omdat de zuren het glazuur zachter maken en onmiddellijk borstelen daadwerkelijk schade kan veroorzaken.
overwegingen
Dentale erosie is onomkeerbaar en kan leiden tot de structurele beschadiging van uw tanden. Vroege indicaties van dunner wordend glazuur omvatten pijn of gevoeligheid voor warme of koude voedingsmiddelen en dranken. Desensibiliserende tandpasta met een neutrale pH kan helpen om het resterende, zacht geworden glazuur opnieuw vast te maken, volgens een artikel van de Academie voor Algemene Tandheelkunde, gepubliceerd op de website ScienceDaily. Beperking van uw consumptie van appelsap en andere zure dranken is een van de beste manieren om uw risico op tanderosie te verminderen. U hoeft echter geen gezonde, zure voedingsmiddelen en dranken uit uw dieet te verwijderen. Het gebruik van een goede mondhygiëne minimaliseert ook het risico op beschadiging van uw tanden.
