Multitasking is een essentiële vaardigheid in de keuken. Als u een grote vakantiemaaltijd maakt of gewoon een zondagse maaltijd met veel kanten, kunt u de componenten niet één voor één koken of uw eerste items zullen afkoelen terwijl u de laatste gedeelten van de maaltijd afwerkt. Wanneer u vlees hebt gebraden, wordt de situatie echter gecompliceerder omdat niet alle kanten kunnen worden geroosterd of gekookt op de kookplaat. Gelukkig zijn aardappelen een uitzondering. Als je voorzichtig plant, kun je aardappelen braden met je vlees.
Stap 1
Verwarm de grill voor. Als u zowel het bovenste als het onderste verwarmingselement kunt gebruiken, gebruik dan alleen het bovenste verwarmingselement.
Stap 2
Was de aardappelen grondig met koud water en een ruwe spons om eventuele sporen van vuil te verwijderen. Snij eventuele slechte delen van de aardappel of opkomende wortels af met je mes.
Stap 3
Prik elk van de aardappels op vijf of zes plaatsen met een vork. Hierdoor ontstaan gaten waardoor de stoom kan ontsnappen, waardoor de aardappelen niet exploderen.
Stap 4
Wikkel de aardappelen in folie. De folie voorkomt uitdroging van de schil en helpt de aardappelen gelijkmatig te koken.
Stap 5
Leg het vlees op het bovenste rooster van de oven en de aardappelen op het onderste rooster. De aardappelen hoeven niet in een pan te worden geplaatst. Als het vlees in minder dan een half uur begint te broeden, zoals vis, plaats de aardappelen dan voor het vlees. De aardappelen hebben een half uur nodig en heel grote aardappelen hebben misschien nog meer tijd nodig, dus plan dienovereenkomstig en zet je vlees in de oven wanneer de aardappelen tegelijkertijd worden gedaan. Als uw vis bijvoorbeeld vijf minuten nodig heeft om te braken, start de aardappelen dan 35 minuten voor de vis.
Stap 6
Controleer de aardappelen door er een uit de oven te halen met een pannenlap of ovenwant. Knijp zachtjes in de aardappel. Als het gemakkelijk geeft, is het klaar. Als de aardappel nog steeds stevig is, breng hem dan terug naar de oven en controleer opnieuw in vijf minuten.
Stap 7
Snijd in elke aardappel een spleet zodat de stoom kan ontsnappen. Wanneer de aardappel stopt met stomen, voeg dan de toppings toe en serveer ze warm.
Dingen die je nodig hebt
- 4 grote bakaardappelen
- Reinig ruwe spons of doek
- Mes
- Vork
- Aluminiumfolie
- Vlees naar keuze
- Pannenlap of ovenwant
Tips
- Voor het beste resultaat moeten de aardappelen 6 tot 8 inches verwijderd zijn van het vleeskuikenelement. Aardappelschillen kunnen tegelijkertijd met vlees worden geroosterd. Bak of braille eerst hele aardappelen, snijd de aardappelen in twee, hol ze uit en rooster ze met de toppings erin.
