Robijnrode jasmijnrijst is een stevige, langkorrelige rijst met een diepe, roodbruine kleur. Deze volkoren rijst, afkomstig uit Thailand, bevat 2 gram vezels en 4 gram eiwit per portie. De stevige, smakelijke textuur en robuuste smaak passen goed bij een verscheidenheid aan smaken, waaronder kerriekruiden, knoflook, gember en steranijs. Serveer robijnrode jasmijnrijst warm of koud.
Stap 1
Meet 1 kop rijst voor elke vier porties als de rijst een bijgerecht is. Als robijnrode rijst een belangrijk deel van uw maaltijd is, kunt u 1/3 kop tot 1/2 kop droge jasmijnrijst per portie toestaan. Voeg de rijst toe aan de kookpot.
Stap 2
Giet 2 kopjes water in de pot voor elke kop rijst die je hebt toegevoegd. Gebruik kip of groentebouillon in plaats van water voor meer smaakvolle rijst.
Stap 3
Breng op smaak met 1/2 theelepel tot 3/4 theelepel zout als je 1 kop droge robijnrode jasmijnrijst aan het bereiden bent. Verhoog de hoeveelheid zout dienovereenkomstig als u een menigte serveert.
Stap 4
Voeg 1 eetlepel boter toe aan de pot.
Stap 5
Breng het rijst- en watermengsel aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur laag en dek de pot af met een goed sluitend deksel. Laat het 50 tot 60 minuten zachtjes sudderen totdat het water is opgenomen.
Stap 6
Verwijder het deksel en leg een handdoek over de hete pot. Plaats het deksel terug. Laat de rijst 10 minuten op deze manier afgedekt zitten voordat je hem serveert.
Dingen die je nodig hebt
- Pot met een deksel
- Zout
- Boter
- Theedoek
Tips
- Als je een rijstkoker hebt, voeg je gewoon rijst, water, boter en zout aan het fornuis toe. Sluit en zet het fornuis aan, met behulp van de instelling voor volkoren rijst of bruine rijst als u die hebt.
