De schildklier, een klier aan de voorkant van je nek, scheidt hormonen af die de stofwisseling reguleren. Als u een te trage schildklier heeft, medisch bekend als hypothyreoïdie, scheidt uw lichaam niet genoeg van deze hormonen af. Terwijl medicatie de primaire behandelmethode is voor hypothyreoïdie, speelt voeding ook een belangrijke rol. Bepaalde voedingsmiddelen, zoals niet-gefermenteerde soja, kruisbloemige groenten en gierst, zijn misschien niet zo goed voor uw schildklier. Raadpleeg uw arts voordat u uw dieet aanpast.
Niet-gefermenteerd sojavoedsel
Sojamelk, tofu, sojaburgers en sojaolie zijn voorbeelden van niet-gefermenteerde sojavoeding. Deze sojaproducten zijn rijk aan isoflavonen, wat plantenstoffen zijn die oestrogeenachtige activiteit hebben. Soja-isoflavonen worden beschouwd als goitrogenen, of middelen die de schildklierfunctie verstoren. Als u hypothyreoïdie heeft, moet u deze voedingsmiddelen mogelijk in uw dieet vermijden of beperken. Uw arts kan u helpen bepalen hoeveel niet-gefermenteerde soja u kunt verdragen. Gefermenteerde sojavoedingsmiddelen - zoals tempeh, sojasaus en miso - bevatten echter niet de isoflavonen en mogen in uw dieet worden opgenomen.
Kruisbloemige groenten
Rauwe kruisbloemige groenten - broccoli, spruitjes, kool en bloemkool - bevatten ook goitrogens. Het eten van teveel kruisbloemige groenten heeft bij dieren tot hypothyreoïdie geleid, volgens het Linus Pauling Institute. Menselijke studies hebben echter niet dezelfde resultaten opgeleverd. Het koken van kruisbloemige groenten denatureert de goitrogens, waardoor ze veiliger zijn om te eten.
Millet vervangen
Millet is een voedzaam, glutenvrij graan dat wordt gebruikt om granen en pilaf te maken, en wordt vaak toegevoegd aan soepen en stoofschotels. Het is ook het graan dat wordt gebruikt om de Indiase platte broodroti te maken. Echter, gierst kan de schildklierfunctie onderdrukken, volgens diëtiste Cheryl Harris op de Today's Dietitian-website. Zij adviseert om de gierst in uw dieet te vervangen door andere granen. Alternatieven voor gezonde granen omvatten bruine rijst, quinoa of haver.
Een woord over aspartaam en gluten
Als u op internet zoekt naar voedingsmiddelen die u wilt vermijden met hypothyreoïdie, kunt u sites tegenkomen die erop wijzen dat u aspartaam en gluten uit uw dieet verwijdert. Volgens het Cancer Center of America kan de kunstmatige zoetstof aspartaam schildklierontsteking en de productie van auto-antilichamen door schildklier veroorzaken. Gluten - een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst - kan ook een mogelijk goitrogeen zijn. Er is echter meer onderzoek nodig voordat formele aanbevelingen voor het elimineren van dit soort voedsel uit uw dieet kunnen worden gemaakt. Hoewel het gemakkelijk is om aspartaam - dat wordt gevonden in voedingsmiddelen zoals light frisdrank en suikervrije bakproducten - uit je dieet te verwijderen, kan het moeilijker zijn om gluten te verwijderen, wat voorkomt in voedingsmiddelen zoals brood, pasta en ontbijtgranen. Raadpleeg uw arts voordat u deze voedingsmiddelen uit uw dieet weglaat.
