Als je hunkert naar Japanse gerechten en je gewicht in de gaten houdt, is plantaardige sushi een gezonde keuze, omdat de meeste groenten extreem weinig calorieën bevatten. Als je echter avocado in je sushi opneemt, houd je je aan dunne plakjes. Avocado's bevatten veel meer vet en calorieën dan de meeste andere groenten en fruit.
Calorie schatting
Groentesushi bevatten mogelijk een breed scala aan ingrediënten, en de verschillende groottes maken het ook moeilijk om dit voedsel een specifiek calorietotaal te geven. Een typische rol kan echter ongeveer 30 calorieën per stuk bevatten, of ongeveer 350 calorieën per rol van 12 stuks. Als je je sushi eet met ingemaakte gember, voeg je ongeveer 25 calorieën per 2 eetlepels specerij toe; sojasaus voegt 11 calorieën per eetlepel toe, terwijl bereide wasabi ongeveer 15 calorieën per theelepel bevat.
