Broodroosterovens zijn kleiner dan gewone ovens, wat een van zijn voordelen is. Bij warm weer verwarmt een broodroosteroven de keuken niet; het gebruikt niet zoveel kracht als een grote oven; en het is ideaal voor slaapzalen, kantoren en vakantiehuizen. Bak koekjes in een broodroosteroven zoals je dat ook zou doen in een conventionele keukenoven. De broodroosteroven kan slechts een paar koekjes tegelijk bakken, wat ideaal kan zijn voor eenpersoonskamers en kleine hoeveelheden.
Soorten broodroosterovens
Broodroosterovens zijn er in verschillende maten en prijzen. De eenvoudigste en kleinste hebben verwarmingselementen aan de boven- en onderkant en een "Toast / Bak" -draaiknop voor het aanpassen van de warmte. Zelfs deze basisovens worden geleverd met een bakplaat en een rooster. De bakplaat wordt gebruikt voor koekjes en is groot genoeg om drie van de vier te bakken. Grotere broodroosterovens kunnen een tiental koekjes bakken en hebben optionele convectieventilatoren. Convectie broodroosterovens zijn vooral goed voor het bakken van koekjes vanwege de gelijkmatige warmteverdeling.
Biscuits From Scratch
Drop-achtige koekjes worden snel bruin in een broodroosteroven. Basiscake recepten bestaan uit meel, bakvet, zout, water en bakpoeder. Door meer water toe te voegen aan het biscuitdeeg, kunt u porties op de bakplaat laten vallen. Drop-koekjes zijn gemakkelijk en handig wanneer u geen tijd en ruimte hebt om koekjesdeeg uit te rollen en in ronden te snijden. Ongeacht het type koek dat je maakt, kan een volledig recept niet allemaal tegelijk bakken in de broodroosteroven vanwege zijn kleinere formaat. Bereid je voor om meerdere batches te bakken of halveer het recept om minder koekjes te maken.
Koekjes van mix
Met een "just add water" -koekje of pancake-mix is het heel eenvoudig om slechts een paar koekjes per keer te bakken. Veel verpakte mixen hebben recepten gedrukt op de doos. Als het recept bijvoorbeeld een tiental koekjes maakt, halveert u het of halveert u het voor zes of drie koekjes tegelijk. De temperatuurinstellingen op de broodroosteroven zijn identiek aan die van een conventionele oven. Het voordeel van de broodroosteroven is de snelheid waarmee deze de baktemperatuur bereikt, meestal 350 tot 375 graden Fahrenheit voor koekjes.
Pannen bakken
Koop een muffinpan met zes kopjes om in de broodroosteroven te passen. Pannen voor ovenschalen zijn verkrijgbaar in de keuken en online. De gemakkelijkste pan om te gebruiken voor het maken van koekjes is een muffinpan. Giet eenvoudig het deeg in de koppen en bak individuele koekjes. Grotere broodroosterovens die taartpannen kunnen bevatten, zullen koekjes bakken die in een cirkel rond de binnenkant van de pan zijn geplaatst.
