Het knarsen van baby wortelen is zo bevredigend, je zou gewoon in staat kunnen zijn om chips te ruilen voor de zoete oranje edelstenen van de natuur. Baby-wortels zijn niet alleen een caloriearme snack, ze zitten ook boordevol voedingsstoffen zoals foliumzuur, calcium, fosfor en vitamine A. Je kunt maar een wortel of een hele zak eten zonder een beetje schuldgevoel.
calorieën
De nationale voedingsdatabank van de USDA geeft twee caloriewaarden op basis van de grootte van de babywortel. Een grote babywortel - met een gewicht van ongeveer 15 gram - heeft 5 calorieën, terwijl een medium wortel, 10 gram, 4 calorieën bevat.
overwegingen
Eenvoudig geserveerd, baby wortels zijn een uitstekende, caloriearme snack. Als je begint met het onderdompelen van je wortels in dressing, neemt het aantal calorieën echter aanzienlijk toe. Een enkele eetlepel ranch dressing heeft maar liefst 63 calorieën. Als je romig smacht, probeer dan gewone, magere yoghurt te mengen met kruiden voor een gezonde dipvervanging.
