Paarse maïs extract is afgeleid van paarse maïs, een plant die behoort tot dezelfde soort als gele maïs, maar bevat levendig gekleurde biologisch actieve natuurlijke plantaardige kleurstoffen. Inheemse Zuid-Amerikanen gebruiken de kleurstoffen, die bekend staan als anthocyanins, al eeuwen om voedsel en dranken te kleuren. Anthocyanen zijn flavonoïden, een categorie antioxidanten die wordt bestudeerd vanwege hun potentiële gezondheidsvoordelen.
Raadpleeg een arts voordat u een supplement gebruikt om een medische aandoening te behandelen.
Kanker
Monica Giusti, een assistent-professor in de voedselwetenschap aan de Ohio State University, leidde een team dat het potentieel voor kankerbestrijding van anthocyaninen bestudeert. Tijdens de studie nam het team anthocyanines af uit verschillende plantaardige bronnen, waaronder paarse maïs, druiven, radijs, chokeberries, blauwe bosbessen, paarse wortels en vlierbessen, en vergeleek de hoeveelheid van elk verschillend type anthocyanine dat werd gebruikt om de in vitro groei van kanker met 50 te verminderen. procent. Anthocyanen uit paarse maïs bleken de winnaar te zijn; er was minder anthocyanine uit paarse maïs voor nodig om de groei van kanker met de helft te verminderen dan bij enig ander anthocyanine-extract. Tijdens het onderzoek ontdekten de onderzoekers dat anthocyanines geëxtraheerd uit paarse maïs ook 20 procent van de in vitro kankercellen doodden, terwijl het omliggende weefsel relatief ongedeerd bleef.
zwaarlijvigheid
In een studie uit juli 2003, gepubliceerd in het Journal of Nutrition, werd gekeken naar het anti-obesitas potentieel van de paarse maïs anthocyanine C3G. Het onderzoek keek naar vier groepen muizen: één met een vetrijk dieet, een tweede met een vetrijk dieet en een purper maïs-extract met C3G, een derde met een normaal dieet en een vierde met een normaal dieet en maïs extract met C3G. Toen de resultaten aan het eind van 12 weken werden vergeleken, vertoonden ratten die het vetrijke dieet met C3G kregen minder neiging tot zwaarlijvigheid dan de ratten die het vetrijke dieet zonder C3G kregen, ondanks het feit dat er geen significant verschil in calorieverbruik tussen de twee groepen. De ratten op het vetrijke dieet met C3G-suppletie vertoonden ook geen significante verschillen in vetweefselgewicht in vergelijking met de ratten op de normale voeding. Ratten op het vetrijke dieet dat C3G gebruikte, vertoonden niet de neiging tot hyperglycemie en insulineresistentie die ratten op het vetrijke dieet zonder C3G deden. De onderzoekers concludeerden dat paarse maïs anthocyanen het potentieel hebben om obesitas en diabetes te bestrijden.
Ontsteking
Een studie uit 2002, gepubliceerd in het "Journal of Nutritional Science and Vitaminology," waarin gekeken werd naar de mogelijke gezondheidsvoordelen van het anthocyanine C3G, onthulde dat het de ontstekingsreacties verminderde bij muizen met acute, chemisch geïnduceerde ontsteking. De onderzoekers concludeerden dat paarse maïsanthocyanines mogelijk potentiële behandelingsvoordelen hebben voor ontstekingsziekten.
