Lupe Tortilla werd in 1983 gelanceerd door Stan en Audrey Holt uit een 40 jaar oude boerderij in Houston, Texas. Veertien jaar later breidden de Holts zich uit naar nog twee andere locaties waar klanten konden genieten van hun Tex-Mex-gerechten.
Tegenwoordig heeft Lupe Tortilla 20 restaurants in heel Texas met 50 zitplaatsen en 22 heerlijke menu-opties, waaronder nacho's, quesadilla's, burrito's, fajitas en taco's.
Voor degenen die calorieën tellen en hun gewicht in de gaten houden, is dit waarschijnlijk een bestemming die u wilt vermijden, behalve in zeldzame gevallen. Hoewel als u enkele berekende menukeuzes maakt, kunt u dit restaurant misschien in een dieet passen.
Lupe Tortilla Nachos
Wie houdt er niet van om een Tex-Mex-maaltijd te beginnen met een groot bord nacho's om te delen met de tafel? Lupe Tortilla biedt Nachos Matamoros met bonen, boerenkaas en jalape? Os; of Nachos Compuestos met bonen, carne molida (gemalen vlees), cheddar kaas, guacamole, tomaten en jalapenos.
Gemiddeld rapporteren sommige calorietrackers dat een portie tortillachips van een ons ongeveer 140 calorieën bevat met zeven gram vet, 17 tot 19 gram koolhydraten en twee gram eiwit; één kopje van de bonen is 214 tot 300 calorieën met vier gram vet, 32 tot 50 gram koolhydraten en 11 tot 16 gram eiwit; een ons Jack-kaas is 120 calorieën met negen gram vet, nul koolhydraten en zeven gram eiwit; en een ons jalapenos zijn vijf calorieën met nul vet, een gram koolhydraten en nul eiwitten.
Als je het gemalen vlees toevoegt in de Nachos Compuestos, krijg je 171 tot 218 calorieën terug voor een portie van drie ounce, afhankelijk van het vetpercentage, met acht tot dertien gram vet, nul koolhydraten en 24 gram eiwit. Twee eetlepels guacamole voegen nog eens 35 tot 60 calorieën toe, afhankelijk van de ingrediënten, met drie tot vier gram vet, twee tot drie gram koolhydraten en één gram eiwit.
In totaal konden die nacho's oplopen tot meer dan 830 calorieën voor een enkele portie.
Lupe Tortilla Quesadilla
Een andere favoriete favoriet zijn quesadilla's. Je kunt kiezen tussen een kip fajita-versie bij Lupe Tortilla, of een versie van spinazie en artisjok, beide met pico de gallo, gesmolten boerenkool, guacamole en zure room.
Met een quesadilla komen de hoogste calorieën van de tortilla en kaas. Een burrito-sized tortilla heeft 190 calorieën met vijf gram vet, 33 gram koolhydraten en vijf gram eiwit. We weten dat de kaas 120 calorieën uit de nacho's heeft. Dus, zonder een van de andere componenten, levert dit voorgerecht 310 calorieën op, ervan uitgaande dat er slechts één gram kaas in het recept wordt gebruikt.
Lupe Tortilla Burrito
Een hoofdbestanddeel van het Lupe Tortilla-menu is The Original "Big Sucker Burrito", dat is gevuld met gemalen vlees en bonen, en bedekt met chili jus en queso-kaas. Tomaten, uien en geraspte sla komen aan de kant.
Sommige calorietrackers melden dat een burrito van rund en boon overal van 280 tot 960 calorieën loopt, afhankelijk van de grootte, en zonder extra's, zoals chili jus en queso. Daarnaast kunt u 10 tot 42 gram vet, 27 tot 116 gram koolhydraten en 10 tot 30 gram eiwit verwachten.
De chili jus voegt overal 149 tot 287 calorieën per kop toe aan je gerecht, evenals nog eens 3 tot 14 gram vet, 24 tot 30 gram koolhydraten en zes tot 14 gram eiwit.
Die vraag is waarschijnlijk nog eens 40 calorieën voor elke twee eetlepels, met minstens twee gram vet, vier gram koolhydraten en één gram eiwit.
Wanneer die burrito voor je wordt neergezet, kijk je naar meer dan 1.280 calorieën, of meer dan de helft van je dagelijkse calorie-inname van 2.000 calorieën in één gerecht alleen.
Lupe Tortilla Fajitas
Terwijl fajitas vaak een van de gezondere opties is in een Mexicaans of Tex-Mex restaurant, als je elk onderdeel van de fajita-voorgerechten van Lupe Tortilla consumeert, zul je niet op calorieën besparen.
Elke fajita-schoteloptie wordt geleverd met:
- Guacamole met 45 tot 60 calorieën voor twee eetlepels
- Pico de gallo op 10 calorieën voor twee eetlepels
- Gegrilde poblano peper op twee calorieën voor een ounce
- Cheddar-kaas met 110 tot 115 calorieën voor een ounce
- Zure room op 46 tot 70 calorieën voor twee eetlepels
- Gegrilde uien op acht calorieën voor twee eetlepels
- Witte rijst met 169 tot 242 calorieën voor één kopje
- Herbebak bonen bij 214 tot 300 calorieën voor een kopje
- Handgerolde meel tortilla's op 81 tot 190 calorieën voor een, afhankelijk van de grootte
Als je het op de voet volgt, kun je met de extra's die bij de Fajitas van Lupe Tortilla worden geleverd, 997 calorieën terughalen als je elk onderdeel at.
De Fajitas Grandioso bevat een pond gemengd rundvlees (meer dan 291 calorieën voor een halve pond) en kip (320 calorieën voor een halve pond), en zes bacon wrapped pepper shrimp (210 calorieën). Deze ingrediënten tellen 821 calorieën bij een maaltijd van in totaal 1.818 calorieën.
Deze maaltijd serveert twee tot drie personen, dus het is een goed idee om op een later tijdstip een goede portie te delen of mee naar huis te nemen.
Lupe Tortilla Taco
Een van de taco-opties van Lupe Tortilla is de Carnita Tacos, met twee zelfgemaakte maïstortilla's met knapperige varkenshaas, sla, koriander, uien en pittige serrano-salsa.
Twee maïstortilla's bevatten 90 tot 200 calorieën, afhankelijk van de grootte, met één gram vet, 16 tot 21 gram koolhydraten en twee tot vier gram eiwit. Varkenshaas heeft 90 tot 122 calorieën per portie van drie ounce, met één tot drie gram vet, nul koolhydraten en 17 tot 22 gram eiwit.
Dit voorgerecht komt neer op iets meer dan 320 calorieën, waardoor het een van de laagste calorie-opties op het menu is.Als u op zoek bent naar een gezondere optie als het gaat om Tex-Mex bij Lupe Tortilla, zijn de taco's de juiste keuze.
