Bepaalde voedingsmiddelen - waaronder canola-olie en boter - kunnen uw hart beïnvloeden. Het is belangrijk om rekening te houden met de ingrediënten en deze negatieve of positieve factoren bij het vergelijken van boter en canola-olie. Als u zich zorgen maakt over wat de beste keuze voor u is, praat dan met uw arts of een geregistreerde diëtist.
Wat is boter?
Boter is een vast voedsel wanneer het wordt gekoeld en wordt als een vet beschouwd, omdat het is gemaakt van puur dierlijk vet. Boter bevat veel calorieën, met ongeveer 100 calorieën per eetlepel. Het wordt vloeibaar als het niet koud wordt gehouden en wordt vaak gebruikt als spread of in bakgerechten. Omdat boter afkomstig is van dieren, is het ook rijk aan voedingscholesterol en verzadigde vetten.
Effecten van het eten van boter
Dieetcholesterol kan het cholesterolniveau van het bloed bij personen beïnvloeden. Het wordt aanbevolen dat u niet meer dan 200 mg cholesterol per dag binnenkrijgt. Boter vormt een hartrisico, want het heeft 33 mg cholesterol in slechts 1 el. Boter bevat ook veel verzadigde vetten, met 7 g in 1 el. Verzadigd vet kan de lipoproteïnen met lage dichtheid of slechte cholesterol verhogen en moet met mate worden gegeten.
Wat is Canola-olie?
Canola-olie wordt geperst uit kleine canolazaden geproduceerd door bloeiende planten van de Brassica-familie. Omdat canola een olie is, is het een vloeistof, zowel bij koud als warm. Canola-olie is rijk aan vitamine E en wordt als een vet beschouwd. Het bevat ongeveer 100 calorieën per eetlepel en wordt vaak gebruikt tijdens het bakken, braden en bakken.
Effecten van het eten van Canola-olie
Canola-olie is cholesterolvrij en bevat het laagste gehalte aan verzadigde vetzuren van plantaardige olie. Het bevat ook veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren en heeft een gematigd gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren. Beide vetzuren worden als gezond beschouwd en er is aangetoond dat ze het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. De Mayo Clinic beveelt canola-olie aan als een van de beste hart-gezonde oliën om uit te kiezen. Canola-olie kan, mits met mate gebruikt, deel uitmaken van een uitgebalanceerd en hart-gezond dieet.
