Tarwekiemen zijn een klein deel van de gehele tarwekernel. Het is het deel dat verantwoordelijk is voor kieming en de groei van tarwegras. Tarwekiemen bevatten tientallen voedingsstoffen, waaronder eiwitten. Gebruik tarwekiemen in smoothies, besprenkeld met ontbijtgranen of yoghurt of als ontbijtgranen op zichzelf om u te helpen uw dagelijkse eiwitinname te verhogen.
Betekenis
Eiwit is een essentieel macronutriënt dat je in relatief grote hoeveelheden moet consumeren. Het helpt bij cellulaire reparatie en groei en helpt bij het transport van vitamines en mineralen door het hele lichaam. Het eten van eiwitrijk voedsel helpt u de aanbevolen minimum 0,4 g eiwit per pond lichaamsgewicht te krijgen, aanbevolen door het Institute of Medicine. Tarwekiemen zijn een bron van eiwitten die je helpen om aan je dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen.
Hoeveelheid in tarwekiemen
Tarwekiemen bevatten ongeveer 33 g eiwit per kop, maar het is onwaarschijnlijk dat u het in zulke grote hoeveelheden eet. Een redelijker portie van 1/4-kops levert 8 g eiwit, 108 calorieën en 3 g vet. Vergelijk dit met 1 kopje melk, dat ook 8 g eiwit bevat, met 80 calorieën en geen vet; of 1 oz. van gekookte kip, met 9 g eiwit, 48 calorieën en 1 g vet.
Kwaliteit
Eiwitten zijn samengesteld uit aminozuren, waarvan u er negen niet alleen kunt produceren. De meeste plantaardige eiwitten zijn onvolledig, wat betekent dat ze een of meer van deze essentiële aminozuren missen. Tarwekiemen zijn geen compleet eiwit, zoals vlees of eieren, maar het is van hoge kwaliteit in vergelijking met veel andere plantaardige bronnen. Wanneer u dagelijks een verscheidenheid aan plantaardige eiwitten eet, waaronder tarwekiemen, krijgt u alle aminozuren die u nodig heeft voor een gezond lichaam. Tarwekiemen bevatten de vertakte aminozuren arginine en glutamine, die helpen bij spiergroei en herstel.
Aanvullende voordelen
Tarwekiemen bevatten meer dan 4 g vezels per 1/4 kop. Vezel helpt bij het reguleren van de spijsvertering en verbetert het cholesterolgehalte. Tarwekiemen leveren ook vitamine E, thiamine, riboflavine, vitamine B-6, folaat, fosfor, magnesium, mangaan, selenium en zink. Overweeg om tarwekiemen te combineren met wei-eiwit voorafgaand aan een krachttraining om je energie tijdens je training te verhogen en de spieropbouwende resultaten daarna.
