Hoge bloeddruk brengt u een risico voor het ontwikkelen van hartziekten en andere ernstige gezondheidsproblemen, waaronder nieraandoeningen, geheugenverlies, visusstoornissen, angina en vocht in uw longen. Afvallen, natrium in uw dieet verminderen en kalium en vezels toevoegen, kan uw bloeddruk verlagen. Salades bieden een caloriearme manier om uw dieet te verrijken met kalium en vezels.
Minder zout, meer kalium en vezels
De "beste" salade voor hoge bloeddruk blijft afhankelijk van uw smaakvoorkeuren, maar moet ook hoog kalium en vezelrijke groenten en fruit bevatten, zoals artisjokken, zoete aardappelen, spinazie, paddenstoelen, bessen, citrusvruchten, fruit met eetbare schillen of zaden, gebakken aardappelen met aangehechte huiden, noten en zaden. Vermijd bereid verbanden die te veel natrium of ongezonde vetten bevatten. In plaats van zout te gebruiken, breng je je salades op smaak met peper, basilicum, dragon, kaneel, mosterd en andere kruiden, evenals ui en knoflook. Mannen moeten tot 38 g vezels opnemen in hun dagelijkse voeding en vrouwen 25 g. Alle volwassenen moeten 4.700 mg kalium per dag consumeren.
Artisjok en champignonsalade
Fruit, groenten, peulvruchten en volle granen bevatten vezels, en veel keuzes bevatten grote hoeveelheden kalium. Je zou een salade kunnen maken die artisjokharten, champignons en groene bonen combineert gemarineerd in knoflook, mosterd, olijfolie en azijndressing. Kruid met dragon. Artisjokken bevatten 595 mg kalium per portie voor 1 kopje. Groene bonen bevatten 183 mg kalium per 1 kopje en champignons bevatten 220 mg kalium per 1 kopje.
Fruit salade
Maak een fruitsalade in een yoghurtdressing. Niet-vette yoghurt bevat 579 mg kalium per 1 c. portie. Kies uit hoog kalium fruit zoals dadels, rozijnen, ingeblikte abrikozen, banaan, bramen, meloen en papaya. Andere vruchten met meer bescheiden hoeveelheden kalium maar met een hoog vezelgehalte zijn frambozen, peer met schil en sinaasappels.
Groente- en boonsalades
Zoete aardappelen en gebakken aardappelen met schil bevatten veel kalium - respectievelijk 694 mg en 619. Je kunt een aardappelsalade maken met een of beide soorten aardappelen. Voeg broccoli en wortels toe. Maak een zuidwestelijke salade met zwarte bonen, maïs, avocado en tomaat. Nieren, lima, pinto en witte bonen bevatten ook grote hoeveelheden vezels en kalium. Een bonensalade met kikkererwten, selderij en uien.
