Of u nu last heeft van brandend maagzuur of gastro-oesofageale refluxziekte of gewoon uw kansen wilt verbeteren om slokdarmkanker te voorkomen, dieet is belangrijk. Wat je eet beïnvloedt hoe je je nu voelt en hoe je je gezondheid in de toekomst zult voelen. Je kunt bepaalde voedingsmiddelen kiezen die voor de slokdarm beter zijn dan andere.
Fruit en groenten
Met slechts enkele uitzonderingen zijn fruit en groenten geweldige keuzes voor het voorkomen van brandend maagzuur en slokdarmkanker. Alle soorten fruit en groenten bieden gunstige, kankerbestrijdende antioxidanten en fytonutriënten, maar groene kruisbloemige groenten, zoals boerenkool en broccoli, zijn bijzonder effectief tegen slokdarmkanker.
Kies vruchten die zacht en neutraal zijn, zoals bananen, meloenen of peren, als u gevoelig bent voor brandend maagzuur. Vermijd citrusvruchten en tomaten, die brandend maagzuur of andere GERD-symptomen kunnen veroorzaken.
Volkoren
Het maken van volkoren granen is een vast onderdeel van je dieet en beschermt tegen slokdarmkanker. Het heeft niet alleen voordelen voor je slokdarm maar ook voor je hele spijsverteringsstelsel. Volle granen zoals bruine rijst, quinoa, haver en volkoren brood zijn rijk aan voedingsvezels, die ervoor zorgen dat voedsel soepel en efficiënt door uw lichaam gaat. Gehele granen hebben ook een laag vetgehalte, een voedingsstof die anders brandend maagzuur zou veroorzaken of GORZ zou verergeren. Wanneer u de optie hebt, kiest u volle granen over geraffineerde granen voor een betere gezondheid van de slokdarm.
Light Dairy
Volle melk en andere vettige zuivelproducten kunnen GERD verergeren, maar het is minder waarschijnlijk dat de vetarme en vetvrije zuivelproducten de slokdarm irriteren. Met name yoghurt is een gezonde keuze voor patiënten met GERD of brandend maagzuur, omdat de probiotische bacteriën in yoghurt de spijsvertering kunnen bevorderen en uw algehele gastro-intestinale gezondheid kunnen verbeteren. Magere melk met een laag vetgehalte, lichte kwark en andere magere kazen zijn ook gezonde keuzes die waarschijnlijk geen brandend maagzuur veroorzaken.
Magere eiwitten
GERD-patiënten en frequente maagzuurpatiënten moeten mager, met laag vetgehalte eiwitten zoals kip, vis en kalkoen in hun dagelijkse voeding opnemen, volgens Frank W. Jackson, M.D., van de gastro-enterologiekliniek Jackson Siegelbaum. Rood vlees en ander vetrijk vlees daarentegen kunnen uw risico op brandend maagzuur vergroten, dus eet ze niet vaak op of vervang ze in plaats daarvan door slankere eiwitbronnen.
