De kumquat, die lijkt op een miniatuur ovaalvormige sinaasappel, wordt verbouwd in de Verenigde Staten, China en Japan. Deze zoete, zure vrucht is een zeer goede bron van voedingsvezels en vitamine C en A. Kumquats kunnen vers worden gegeten, maar worden vaker geconsumeerd gebeitst, ingeblikt of in conserven. Volgens de USDA National Nutrient Database, die een volledig voedingsprofiel biedt, hebben acht hele kumquats 108 calorieën.
Vezel
Een dieet rijk aan voedingsvezels is gunstig voor de gezondheid van uw hart en het maag-darmkanaal. Acht rauwe kumquats bieden 9,9 g voedingsvezels. De hoeveelheid vezels die dagelijks wordt aanbevolen door het Institute of Medicine is 25 g voor vrouwen en 38 g voor mannen. Dieetvezel controleert ook de bloedglucose- en insulineconcentraties en vermindert het risico op het ontwikkelen van type 2-diabetes.
Vitamine C
Vitamine C is een belangrijke antioxidant en is noodzakelijk voor de gezondheid van bloedvaten, pezen, gewrichtsbanden en botten. Volgens de USDA hebben acht rauwe kumquats 66,7 mg vitamine C. Het National Institute of Health heeft de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vastgesteld op 75 mg voor vrouwen en 90 mg voor mannen. Adequate vitamine C is ook noodzakelijk voor een goede wondgenezing.
Vitamine A
Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine die het gezichtsvermogen bevordert en noodzakelijk is voor de gezondheid van tanden, skeletweefsel en huid. Acht rauwe kumquats hebben 441 IU vitamine A. Volgens het Institute of Medicine hebben mannen dagelijks 3000 IU vitamine A nodig en hebben vrouwen 2,333 IU nodig. Vitamine A werkt ook als een antioxidant en beschermt je lichaam tegen schade door vrije radicalen.
riboflavine
Kumquats leveren de B-vitamine, riboflavine, die een component is van verschillende enzymen die betrokken zijn bij het energiemetabolisme. Acht kumquats bieden 0,137 mg riboflavine. De dagelijkse hoeveelheid riboflavine aanbevolen door het National Institute of Medicine is 1,1 mg voor vrouwen en 1,3 mg voor mannen.
Calcium
Calcium is essentieel voor zenuwoverdracht, spiercontractie en voor de vorming van tanden en botten. De nationale voedingsdatabank van USDA laat zien dat acht kumquats 94 mg calcium bevatten. Het Institute of Medicine beveelt volwassenen aan dagelijks 1000 mg calcium te consumeren.
