Ongeveer 5 procent van de Amerikaanse bevolking heeft hypothyreoïdie, volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disorders. Hypothyreoïdie is een aandoening waarbij uw schildklier niet voldoende schildklierhormoon produceert. Lage niveaus van schildklierhormonen verminderen de stofwisseling van uw lichaam. Kool is rijk aan jodium, en het consumeren van overmatige hoeveelheden kool kan het risico op het ontwikkelen van hypothyreoïdie verhogen, hoewel de gegevens niet overtuigend zijn.
hypothyreoïdie
Hypothyreoïdie is een veel voorkomende ziekte, maar treft vaker vrouwen dan mannen. Het heeft vele oorzaken, maar de ziekte van Hashimoto komt het meest voor. Hashimoto's is een auto-immuunziekte die ervoor zorgt dat je immuunsysteem de schildklier aanvalt, waardoor het zijn vermogen om zijn hormoon te produceren beperkt. Andere oorzaken van hypothyreoïdie zijn onder meer ontsteking van de schildklier, congenitale hypothyreoïdie, operatieve verwijdering van de schildklier, bestraling van de schildklier of bepaalde medicatie. Artsen behandelen hypothyreoïdie met medicatie die als vervanging van het hormoon fungeert. Naast het vertragen van uw metabolisme, verhoogt hypothyreoïdie uw risico op gewichtstoename en een hoog cholesterolgehalte in het bloed.
Jodium en hypothyreoïdie
Jodium is een essentieel sporenelement dat uw lichaam nodig heeft om het schildklierhormoon te produceren. Ontoereikende inname van jodium veroorzaakt schildkliervergroting, een struma genoemd. Het kan ook leiden tot de ontwikkeling van hypothyreoïdie. Jodiumtekort kan iedereen treffen, maar is het meest schadelijk voor kinderen en hun ontwikkelende hersenen. Jodiumtekort is de meest voorkomende oorzaak van te voorkomen hersenschade in de wereld, volgens het Linus Pauling Institute.
Kool en hypothyreoïdie
Het consumeren van buitensporige hoeveelheden kool heeft een link met de ontwikkeling van hypothyreoïdie bij dieren, volgens het Linus Pauling Institute. Onderzoekers hebben dit echter niet gezien bij volwassenen. Eén casestudy vertelt over een 88-jarige vrouw die een aantal maanden ernstige hypothyreoïdie heeft ontwikkeld na het nuttigen van rauwe paksoi, een Aziatische kool. Het lijkt erop dat componenten in de kool interfereren met de opname van jodium door uw schildklier, waardoor een deficiëntie, struma-vorming en hypothyreoïdie als deze langdurig optreedt.
overwegingen
Er zijn slechts beperkte gegevens over de consumptie van kool en de ontwikkeling van hypothyreoïdie. Kool biedt een aantal voordelen voor de gezondheid die veel groter zijn dan de mogelijke link met de ontwikkeling van hypothyreoïdie. De zwavelhoudende verbinding in kool, het bestanddeel dat bijdraagt aan de geur, kan bescherming bieden tegen kanker. Daarnaast bevat kool weinig calorieën, veel vitamine C en een goede bron van vezels. Een portie rauwe gehakte kool van 1 kop bevat 22 calorieën, 32 mg vitamine C en 2,2 g vezels.
