Als je veel weet over het Atkins afslankdieet, kun je het zien als een eiwitrijk dieet - en dan heb je gelijk. Het Atkins-dieet staat schijnbaar onbeperkte hoeveelheden eiwit toe. Om echter volledig te profiteren van het Atkins-dieetplan, moet u samen met dat eiwit zorgvuldig berekende hoeveelheden koolhydraten consumeren.
Betekenis
Het Atkins-dieet is erop gericht om te voorkomen dat je lichaam koolhydraten verbrandt voor energie en de stofwisseling van je lichaam verandert, zodat je in plaats daarvan vet verbrandt voor energie. Door de balans te veranderen van wat je eet om veel meer te focussen op eiwitten en veel minder op koolhydraten, zegt de Atkins-theorie, kun je je lichaam omscholen om het vet in je dieet te verbranden en het vet dat in je lichaam zit opgeslagen voor energie.
Dieet begin
Wanneer u het Atkins-dieet voor het eerst start, kunt u alle eiwitten eten die u wilt. Het dieet legt geen limiet op het eiwitverbruik. Dit betekent dat u kunt genieten van alle soorten vis, waaronder zalm, tonijn, forel en sardines, alle soorten gevogelte, zoals kip, eend, gans en zelfs fazant, en alle soorten vlees, inclusief rundvlees en varkensvlees. U moet echter wel voorbereid vlees, zoals spek en ham, bekijken omdat ze koolhydraten kunnen bevatten in de vorm van toegevoegde suiker. In de beginfase van het dieet kun je geen onbeperkte kaas of andere zuivelproducten eten omdat ze ook wat koolhydraten bevatten.
Midden-dieet-fasen
Terwijl u meegaat in het Atkins-dieet en blijft afvallen, kunt u verschillende soorten eiwitten toevoegen, volgens de officiële website van het dieet, Atkins.com. Je kunt nog steeds al het onverwerkte vlees, gevogelte en vis eten dat je wilt, waardoor je toegang hebt tot onbeperkt eiwit. Maar u kunt ook beperkte hoeveelheden van verschillende soorten eiwitbevattende voedingsmiddelen consumeren die ook wat koolhydraten bevatten. Bijvoorbeeld, in fase twee van het dieet kun je elke dag ongeveer 3/4 kopje ricotta of kwark eten en je kunt ongeveer 30 amandelen per dag eten.
Balanceren
Zodra u de onderhoudsfase van het Atkins-dieet hebt bereikt, kunt u zoveel eiwitten blijven eten als u wilt in de vorm van gewoon vlees, gevogelte en vis. Je kunt eiwitten eten uit andere voedingsmiddelen die ook koolhydraten bevatten, zoals kaas, noten en vleeswaren, zolang je de koolhydraten die je eet blijft volgen. In de onderhoudsfase van het Atkins-dieet moet je ervoor zorgen dat je koolhydraatconsumptie laag genoeg blijft, zodat je niet weer begint aan te komen.
overwegingen
Een hoog eiwitverbruik in het Atkins-dieet kan volgens de voedingsafdeling van de Northwestern University sommige gezondheidsproblemen bevorderen, zoals een hoger cholesterolgehalte. Bovendien kunnen mensen die zoveel eiwitten eten als ze willen, zoals het Atkins-dieet stimuleert, het risico lopen om de pijnlijke jichtziekte of zelfs nierstenen te ontwikkelen. Een eiwitrijk dieet ontbreekt ook enkele belangrijke voedingsstoffen, zoals calcium en vitamine D.
