Verse tomaten hebben een natuurlijke zoetheid waardoor ze een perfecte kandidaat voor de grill zijn. Terwijl de tomaten op de grill sissen, karamelliseren de suikers, wat resulteert in een smaak die zoet en licht rokerig is. Gegrilde tomaten zijn een indrukwekkend en smaakvol bijgerecht dat niet beperkt moet blijven tot het zomerse grillseizoen. Als u geen toegang heeft tot een buitengrill of uw grill bij slecht weer niet wilt aansteken, kunt u met een grillpan dezelfde resultaten van uw kachel krijgen.
Stap 1
Verwarm de grillpan gedurende vijf tot zeven minuten op middelhoog vuur.
Stap 2
Snij de tomaten in de lengte doormidden met een scherp mes.
Stap 3
Borstel beide zijden van de tomatenhelften met extra vierge olijfolie. Breng de tomaten op smaak met zout en peper. Voeg desgewenst extra kruiden en specerijen toe; knoflookpoeder, uipoeder, salie en rozemarijn zijn smaakvolle keuzes.
Stap 4
Leg de tomaten met de kant naar beneden op de verwarmde grillpan. Grill gedurende vier tot zes minuten per kant en draai de tomaten 45 graden halverwege de kooktijd om te zorgen voor aantrekkelijke gearceerde grillmarkeringen.
Dingen die je nodig hebt
- grillpan
- Mes
- Middelgrote pruimtomaten
- Extra vergine olijfolie
- Gebakborstel
- Zout
- Peper
- Kruiden en specerijen naar smaak
- Tang of spatel
Tips
- Borstel de randen van de grillpan met extra vierge olijfolie om te voorkomen dat de tomaten blijven plakken, indien nodig.
waarschuwingen
- Laat de grillpan goed afkoelen voordat u hem wast.
