Rode bonen zijn een goede bron van vezels, folaat, magnesium, fosfor, mangaan, ijzer, koper en kalium. Het eten van bonen, waaronder bruine bonen, kan vaker bijdragen aan het verminderen van uw risico op hartaandoeningen, kanker en diabetes, volgens North Dakota State University Extension, en kan u ook helpen gewicht te verliezen. Dit kan te wijten zijn aan de vezels en eiwitten die ze bevatten.
Vezel en gewichtsverlies
Vrouwen die meer vezels consumeerden, hadden minder kans om aan te komen dan degenen die minder vezels consumeerden in een onderzoek dat in maart 2009 werd gepubliceerd in het Journal of Nutrition. Vezelrijk voedsel heeft een lage energiedichtheid, dus nemen ze veel ruimte in beslag in je maag zonder veel calorieën te produceren. Voedingsmiddelen die oplosbare vezels bevatten vertragen ook het ledigen van je maag, waardoor je je langer vol voelt. Rode kidneybonen zijn een uitstekende bron van vezels, met 16,5 gram of 66 procent van de dagelijkse waarde, in elke kop.
Eiwit en gewichtsverlies
Rode kidneybonen zijn ook een goede bron van eiwitten, met 16,2 gram per kopje. Eiwit is meer vullend dan koolhydraten of vet. De verhoogde verzadiging die u ervaart na het eten van eiwitrijk voedsel, zoals bruine bonen, kan u helpen om minder calorieën te eten gedurende de dag, waardoor gewichtsverlies wordt bevorderd.
Bonen en gewichtsverlies
Mensen die bonen eten, hebben minder kans op obesitas en hebben meer kans op een kleinere taille en een lager lichaamsgewicht dan mensen die geen bonen eten, volgens een studie gepubliceerd in het "Journal of the American College of Nutrition" in oktober 2008 Een andere studie, gepubliceerd in het "European Journal of Nutrition" in februari 2011, toonde aan dat mensen die vier porties bonen per week aten als onderdeel van een caloriearm dieet meer gewicht verloren en meer verbeteringen hadden in ontsteking, bloeddruk en cholesterol niveaus dan degenen die een caloriearm dieet volgden zonder bonen.
Bonen in vergelijking met andere proteïnebronnen
Een caloriearm dieet met veel peulvruchten, zoals bruine bonen, is net zo effectief voor gewichtsverlies als een caloriearm, eiwitrijk dieet en effectiever dan een caloriearm dieet met veel vette vis, volgens een gepubliceerde studie in het "Journal of Medicinal Food" in februari 2009. Het peulvruchtdieet werd ook geassocieerd met grotere verlagingen van het cholesterolgehalte dan de andere diëten, waardoor het in het algemeen een gezonder dieet is.
Nierbonen aan uw dieet toevoegen
Gebruik bruine bonen in plaats van ander voedsel dat rijker is aan vet, calorieën en energiedichtheid. Vervang bijvoorbeeld de helft of al het vlees in uw favoriete chili-recept met bruine bonen, voeg bonen toe aan groentesoep in plaats van kip of rundvlees of voeg deze voedzame bonen toe aan uw favoriete salade om het een proteïne boost te geven.
