Een weidegewaaid ei is gelegd door een kip die toegang heeft tot de buitenlucht, waar hij vrij kan variëren, het gras, onkruid, insecten of wormen die het vindt kan eten. Dit type omgeving zorgt voor een meer humane levensomstandigheden voor de kip en kan volgens Mother Earth News een gezonder ei voor de consument produceren. Als u de voedingswaarde-informatie voor een met weiden verbouwd ei kent, kunt u de plaats bepalen in uw gezonde voedingsplan.
calorieën
Een heel groot, 50 g, weiland verhoogd ei bevat 70 calorieën, volgens de website de Daily Burn. Een grasland-verhoogd ei bevat dezelfde hoeveelheid calorieën als een gewoon ei.
Dik
Het vetgehalte van het met weiden verbouwde ei is niet lager wanneer de voedingsetiketten van het met grasland verbouwde ei vergeleken worden met het gewone ei en het cholesterolgehalte hoger is. Eén groot weidegroeiend ei bevat 4,5 g totaal vet, 1,5 g verzadigd vet en 215 mg cholesterol, vergeleken met het gewone ei met 4,5 g totaal vet, 1,6 g verzadigd vet en 185 mg cholesterol. Uit een onafhankelijke voedingsanalysestudie, uitgevoerd door Mother Earth News in 2007, waarbij de voedingscomponenten van de met grasland verbouwde eieren van 14 verschillende koppels werden vergeleken, bleek echter dat eieren met grasland lager waren wat betreft verzadigd vet en cholesterol in vergelijking met het normale USDA-ei.
Eiwitten en koolhydraten
Eieren bevatten weinig koolhydraten en een goede bron van eiwitten. Eén groot, met gras begroeid ei bevat 6 gram eiwit en 1 gram koolhydraten. Het eiwit in het ei is een hoogwaardige eiwitbron, die je lichaam voorziet van alle essentiële aminozuren die het nodig heeft om de eiwitten in je lichaam te bouwen.
Natrium
Hoewel het ei weinig natrium bevat, bevat het een kleine hoeveelheid. Eén groot ei bevat 65 mg natrium, wat minder is dan 3 procent van uw dagelijkse waarde. Beperking van uw dagelijkse natriuminname tot minder dan 2.300 mg per dag kan uw risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk verminderen.
Vitamines en mineralen
Op basis van de voedingswaarde-informatie van de Daily Burn-website, komt één groot weidegegroeid ei overeen met 6 procent van uw dagelijkse waarde voor vitamine A, 2 procent van uw dagelijkse waarde voor calcium en 4 procent van uw dagelijkse waarde voor ijzer. Volgens Mother Earth News zijn eieren die met gras zijn gekweekt, een betere bron van vitamine A, met een grote 50 g eier die 8 procent van je dagelijkse waarde haalt. Vitamine A is een essentiële voedingsstof die nodig is voor de gezondheid van het immuunsysteem, het gezichtsvermogen en de normale groei en ontwikkeling. Voedingsinformatie voor calcium en ijzer in het onderzoek van Mother Earth News is niet verstrekt.
