Verpakt met gezondheidsbevorderende voedingsstoffen, kunnen bieten de nieuwe spinazie zijn. De biet is een voedselrijke wortelgroente die het hele jaar door verkrijgbaar is. Rode bieten zijn de meest voorkomende variëteit, maar je kunt ook tegenkomen gouden bieten en witte en roze Chioggia bieten.
Bloeddruk voordelen
Bietensap. Photo Credit: paul prescott / iStock / Getty Images Onderzoekers hebben vastgesteld dat het drinken van bietensap binnen een dag de hoge bloeddruk verlaagt, volgens een studie gepubliceerd in "Hypertension" in 2010. De auteurs van de studie concludeerden dat bietsap net zo effectief is als het nemen van het nitraat voorschrijven van medicijnen tegen verlaagde hoge bloeddruk. Bietensap bevat het samengestelde nitraat, dat verantwoordelijk is voor de heilzame werking van bietensap. Het verbetert de bloedstroom door de bloedvaten te verwijden en de gladde spieren te ontspannen, wat resulteert in een verlaagde bloeddruk.
Brain Booster
Bietensap. Fotocredits: zstockphotos / iStock / Getty Images Een onderzoek door onderzoekers gepubliceerd in 2010 in "Nitric Oxide: Biology and Chemistry," ontdekte dat toen de oudere deelnemers bietensap dronken, ze de bloedtoevoer naar hun hersenen verhoogden. Volgens de onderzoekers krijgen sommige delen van de hersenen minder bloedstroom naarmate je ouder wordt. Minder doorbloeding betekent minder voedingsstoffen en minder zuurstof, wat leidt tot mentale achteruitgang.
Stamina Step-Up
Bietensap. Photo Credit: MKucova / iStock / Getty Images Een studie gepubliceerd in de "Journal of Applied Physiology" in 2009, vond dat deelnemers na het drinken van bietensap 2 procent langer fietsten dan met de placebo. Het nitraatgehalte kan volgens BBC News de hoeveelheid zuurstof verminderen die nodig is tijdens het sporten en die energie bespaart.
Bloedarmoede-Aanvaller
Bietensap. Fotocredits: tashka2000 / iStock / Getty Images Voedingsrijk bietensap bevat veel ijzer dat zuurstof aan rode bloedcellen bindt en het lichaam van zuurstof voorziet. Bietensap is vooral heilzaam als middel tegen bloedarmoede bij kinderen en tieners, volgens natuurgeneeskundige H.K. Bakhru, auteur van "Foods That Heal."
