Eiwit kan worden vervangen voor hele eieren, waardoor de gezondheidsbewuste dieter een aanzienlijke hoeveelheid calorieën, vet en cholesterol bespaart. Eiwit is zeer hoog in het eiwitalbum en bevat geen vet.
voedingsstoffen
Volgens de voedingsdatabase van de USDA bevat een eiwit 17 calorieën, waarvan 3 g bestaat uit eiwitten. Eén eiwit bevat slechts 0,06 g vet en bevat 0 mg cholesterol.
feiten
Hele eieren bestaan voor ongeveer 66 procent uit eiwit van eiwit, volgens de website van het American Egg Board. Volgens het American Egg Board bevatten eiwitten ook meer dan de helft van het eiwit, het grootste deel van de niacine, riboflavine, magnesium, kalium en natrium van het ei, en geen van het vet van het ei.
vervangingen
Eiwit kan in de meeste recepten worden vervangen door hele eieren met twee eiwitten in plaats van één heel ei. Ter vergelijking zouden de gesubstitueerde eiwitten 34 calorieën, 7 g eiwit en 0 g vet bevatten, in vergelijking met de 78 calorieën, 6 g eiwit en 5 g vet in een heel ei.
