Veelzijdige, substantiële en voedzame, butternut squash is op zijn hoogtepunt van het vroege najaar tot de late winter en kan dienen als voorgerecht of als bijgerecht. Een uitstekende bron van vitamine A en C, kalium en calcium, butternut squash levert voedingsvezels en andere voedingsstoffen met relatief weinig calorieën en weinig vet. Kies een squash die zwaar aanvoelt vanwege zijn formaat, vrij is van zichtbare schade en een gladde, egaal gekleurde schil heeft. Kook het in de oven gehalveerd, nog steeds in de schil, of geschild en snijd in kleinere stukjes. Hoe dan ook, je hoeft geen olie te gebruiken.
Stap 1
Plaats een ovenrek op de middelste laag en verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
Stap 2
Snijd de pompoen in de lengte doormidden en schep de zaden eruit met een grote lepel. Schil de pompoen als je wilt koken en serveer het in stukjes.
Stap 3
Snijd de geschilde pompoen in stukken van de gewenste grootte als je niet de helft van de schil in de schil roostert. Plaats de stukjes of helften in een glazen ovenschaal.
Stap 4
Doe een halve klont boter in een magnetronbestendige kom en smelt het in de magnetron. Gebruik een kookpenseel om de pompoen te bekleden met de gesmolten boter.
Stap 5
Breng de butternutpompoen op smaak, of volgens de aanwijzingen in een gekozen recept. Strooi op zout, zwarte peper en 2 theelepels bruine suiker voor een eenvoudige bereiding. Als alternatief, motregen het lichtjes met honing of ahornsiroop. Je kunt het ook bestrooien met kaneel en nootmuskaat, of met geraspte Parmezaanse kaas.
Stap 6
Bak de pompoen dagelijks gedurende 20 tot 30 minuten. De grootte, de nauwkeurigheid van uw oventemperatuur en andere factoren beïnvloeden de kooktijd. Haal de pompoen uit de oven wanneer deze begint te karamelliseren en het vlees zacht is.
Dingen die je nodig hebt
- Mes
- Grote lepel
- Glazen ovenschaal of bakplaat
- 1/2 stokboter
- Kookborstel
- kruiden
