Laat geen diabetes of bloedsuiker zorgen om fruit te eten. Ja, het is waar dat fruit wel enkele natuurlijke suikers bevat en net als elk voedsel met suiker of koolhydraten, zal fruit een kleine stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Als een natuurlijk, compleet voedsel op basis van planten zit fruit echter vol met vezels, wat helpt om het lichaam te laten absorberen door deze suikers te absorberen, waardoor hun effect op de bloedglucose wordt verminderd, volgens de Harvard School of Public Health.
Spijsvertering van fruit
Fruit is een rijke bron van vezels en omdat het lichaam geen vezels kan verteren, moet het worden geëxtraheerd uit de resterende macronutriënten in de vrucht. Als gevolg hiervan worden de suikers in fruit veel langzamer in het bloed opgenomen, waardoor de bloedsuikerspiegel beter beheersbaar wordt. Een verdere bijdrage aan de minimale impact van fruit op de bloedglucose zijn de inherente soorten suikers in fruit. Volgens een artikel uit 2002 in het "American Journal of Clinical Nutrition", fructose, de meest voorkomende suiker in de meeste vruchten, veroorzaakt weinig of geen verhoging van de bloedsuikerspiegel omdat het direct in de lever wordt opgenomen, terwijl de resterende glucose in fruitoorzaken aanwezig is slechts een minimale invloed op de bloedsuikerspiegel.
Fruit en glycemische lading
De glycemische belasting is een waarde die de relatieve invloed van een voedingsmiddel op de bloedglucose weergeeft, gezien de totale koolhydraten die beschikbaar zijn in een typische portie en hoe snel deze koolhydraten worden geassimileerd in de bloedbaan, volgens het Linus Pauling Institute. Voedingsmiddelen met een lage GL-waarde variëren van 1 tot 10 en hebben een kleine algemene invloed op de bloedglucose. Gemiddelde GL-waarden variëren van 11 tot 19, terwijl hoge GL-voedselwaarden 20 en hoger zijn, dus ze hebben een significantere invloed op de bloedsuikerspiegel. De meeste verse vruchten vallen in het lage GL-bereik van 1 tot 10, met één uitzondering: bananen, die gemiddeld-GL zijn, volgens de Sydney University Glycemic Index Research Services. Factoren zoals de mate van rijpheid en verwerking zoals het inblikken zullen de glycemische lading lichtjes verhogen, terwijl het drogen van vruchten een significante impact heeft, wat gemiddelde tot hoge GL-waarden oplevert, afhankelijk van het type gedroogde vruchten.
Fruit en diabetes
De American Diabetes Association beveelt de opname van fruit als onderdeel van een gezond dieet voor mensen met diabetes. Zorg er echter voor dat u fruit meetelt als onderdeel van uw dagelijkse planning van koolhydraatbevattend voedsel. Bovendien, oefen controle van porties met gedroogd fruit en vooral vruchtensappen, aangezien deze fruitopties een grotere invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. Met mate eten van fruit als onderdeel van uw maaltijdplan voor diabetici kan een gezonde manier zijn om uw zoetekauw te bevredigen, zonder uw bloedglucose te beïnvloeden
Andere Overwegingen
Als u meer fruit in uw dieet wilt opnemen maar nog steeds bezorgd bent over het beperken van het totale suikergehalte en de bloedglucose-impact, zal het kiezen van fruit met de laagste glycemische belastingswaarde de impact verder helpen minimaliseren. Fruit zoals zure kersen, de meeste citrusvruchten, appels, perziken, peren en de meeste bessen variëren van 1 tot 5 in GL-waarde, volgens de Sydney University Glycemic Index Research Service.
