Een appel per dag hoeft de dokter misschien niet weg te houden, maar het kan u helpen jichtklachten te beheersen, mits u de vrucht met mate eet. Jicht zorgt ervoor dat gewrichten gezwollen en pijnlijk worden door een opbouw van urinezuur. Urinezuur wordt geproduceerd door uw lichaam wanneer u voedingsmiddelen gebruikt die purine verbindingen bevatten. Te veel hoog-purinevoedsel leidt tot overtollig urinezuur, resulterend in de ontwikkeling van jicht of een toename van de ernst van jichtverschijnselen. Appels bevatten verbindingen die kunnen helpen bij de behandeling van jicht - evenals bij anderen die de aandoening kunnen verergeren.
Purine inhoud
Alle soorten appels worden als laag in purines beschouwd. Low-purine-producten bevatten minder dan 50 milligram purine in elke 100 gram voedsel. Gemiddeld heeft een appel slechts 14 milligram purineverbindingen per 100 gram, wat betekent dat een grote appel van 223 gram ongeveer 31 milligram purine bevat. Appelmoes, appelsap en gedroogde appels bevatten ook weinig purine en zijn geschikt voor een jichtdieet. Andere aanvaardbare low purine-voedingsmiddelen zijn de meeste groenten, laag- of vetvrije zuivelproducten, rijst, brood, pasta en alle soorten fruit.
Vitamine C-inhoud
Een dieet met een hoge inname van vitamine C lijkt de urinezuurspiegel te verlagen en kan jicht helpen voorkomen en behandelen, volgens een onderzoek naar "artritis en reuma", gepubliceerd in 2005. Mannen zouden elke dag 90 milligram vitamine C moeten hebben, terwijl vrouwen dit nodig hebben ongeveer 75 milligram. Eén grote appel bevat 10,3 milligram vitamine C, of meer dan 11 procent van de behoefte van een man en bijna 14 procent van die van een vrouw. Het opnemen van appels in uw dieet kan u helpen de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te bereiken. Omdat in het onderzoek van 2005 de suppletie met 500 milligram vitamine C per dag werd geëvalueerd, biedt het dieet mogelijk niet voldoende niveaus van de voedingsstof om gunstig te zijn voor jicht.
Aanbevolen inname
Als je jicht hebt, probeer elke dag twee tot vier porties fruit te consumeren, adviseert het University of Pittsburgh Medical Center. Een middelgrote hele appel, 1 kopje gesneden of gehakte appels, 1 kopje appelsap en 1/2 kopje gedroogde appels tellen allemaal als een enkele vrucht. Vermijd appelproducten met toegevoegde suiker, zoals gezoete appelmoes, en kies slechts 100 procent vruchtensap. Omdat vruchtensap rijk aan suiker en weinig vezels is, minder drinkt en hele appels eet met de huid vaker intact.
Effect van fructose
Appels bevatten een grote concentratie van de van nature voorkomende suikerfructose. Een studie gepubliceerd in de "British Medical Journal" in 2008 toonde aan dat een hoge inname van fructose - inclusief fructose van fruit zoals appels - was gekoppeld aan een groter risico op jicht bij mannen. Dit kan gebeuren omdat fructose de urinezuurspiegel verhoogt. Vraag uw arts hoe vaak zij u aanraadt fructose-rijk fruit te eten, zoals appels, druiven, watermeloen en perziken, terwijl u jicht beheert.
