Een gezond dieet bevat eiwitten, die door uw lichaam worden afgebroken in de samenstellende delen of aminozuren. De aminozuren spelen verschillende rollen in de reguliere operatie van uw lichaam, waaronder helpen bij het afbreken van voedsel en het maken en repareren van lichaamsweefsel. Een typisch uitgebalanceerd dieet bevat de soorten eiwitten die u nodig hebt om alle aminozuren te krijgen die uw lichaam nodig heeft.
Essentiële aminozuren
Je lichaam moet negen soorten aminozuren uit voedsel halen omdat het ze niet kan produceren. Deze negen aminozuren - de essentiële aminozuren genoemd - zijn leucine, histidine, isoleucine, valine, methionine, tryptofaan, fenylalanine en threonine.
Niet-essentiële aminozuren
Je lichaam gebruikt ook andere aminozuren, maar je hoeft deze niet uit je dieet te halen omdat je lichaam ze op natuurlijke wijze produceert. Deze niet-essentiële aminozuren omvatten asparagine, alanine, asparaginezuur en glutaminezuur. De descriptoren "essentieel" en "niet-essentieel" hebben alleen betrekking op het feit of u die aminozuren in uw dieet moet verkrijgen, niet of ze nodig zijn voor normale lichaamsprocessen, die alle 13 zijn.
Voorwaardelijke aminozuren
De overblijvende categorie van aminozuren wordt "voorwaardelijk" genoemd omdat ze niet altijd nodig zijn. Maar als u bepaalde ziektes of hoge stress heeft, kan uw lichaam ze nodig hebben. Voorwaardelijke aminozuren omvatten arginine, tyrosine, cysteïne, glutamine, ornithine, glycine, serine en praline.
Betekenis
Alle dierlijke en plantaardige voedselbronnen bevatten wat eiwitten, maar niet alle leveren dezelfde soorten aminozuren. Als u een typisch uitgebalanceerd dieet volgt, moet u voldoende variatie in uw dieet hebben om de verschillende aminozuren te leveren. Als u echter een dieet volgt dat bepaalde eiwitbronnen beperkt, moet u wellicht alternatieve eiwitbronnen vinden die de specifieke aminozuren vervangen die uw dieet mist. Dierlijke eiwitten of vlees bevatten bijvoorbeeld alle essentiële aminozuren die uw lichaam nodig heeft. Maar dit is een probleem voor vegetariërs en veganisten, die plantenbronnen moeten vinden die leveren wat voor essentiële aminozuren hun diëten missen. Sojabonen en quinoa zijn twee veel gebruikte plantaardige voedingsmiddelen die complete eiwitten bevatten.
overwegingen
Als je een atypisch dieet hebt, raadpleeg dan een arts of voedingsdeskundige om je te helpen een eetplan te ontwerpen dat alle voedingsstoffen bevat die je lichaam nodig heeft, inclusief essentiële aminozuren. Neem anders een verscheidenheid aan eiwitrijke bronnen op, zoals vis, gevogelte, mager rundvlees, magere zuivelproducten, zaden, peulvruchten en noten. De aanbevolen inname voor eiwit is 46 gram per dag voor vrouwen en 56 gram per dag voor mannen.
